이 아름다운 글루텐없는 바나나 빵 제조법에는 레몬 시럽과 Fiori di Sicilia가 사용됩니다. (이 조리법의 끝에서 "Homemade Fiori di Sicilia"버전을 찾고 글루텐이 함유되지 않은 감귤 추출물과 바닐라를 사용하십시오.)
필요한 것
- 1/2 컵 사탕 수수 가루
- 1/2 컵 흰 쌀가루
- 1/3 컵 아마란스 가루
- 타피오카 전분 2 큰술
- 3/4 찻 숱가락
- 잔탄 검
- 구강 검 3/4 티스푼
- 베이컨 파우더 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/4 컵 건조 버터 밀크 파우더 (또는 유제품 프리 대체물)
- 계란 2 개
- 1/2 컵 설탕
- 1/2 컵 (1 개의 지팡이) 연화 한, unsalted 버터 (또는 1 / 4 컵 플러스 2 큰 술 올리브 기름)
- 3 개의 큰 으깬 바나나
- 1/4 컵 물
- 1 1/2 찻 숱가락 Fiori di Sicilia (또는 바닐라 추출물)
- 1/2 컵 잘게 잘린 피캔 (선택)
- 레몬 시럽의 경우 :
- 신선한 레몬 주스를 짜낸 1/3 컵
- 1/2 컵 설탕
- 레몬 큰술 1 큰술 (
- 한 레몬의 향기 )
- 1 티스푼 GF 바닐라 추출물 (소노마 시럽 컴퍼니 (Sonoma Syrup Company ™) No. 4- 바닐라 추출물 "Crush"사용)
- 1/2 티스푼 GF 레몬 추출물 (또는 향료)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 °로 예열하십시오.
- 가볍게 9x5 인치 로프 팬, 바람직하게는 무거운 금속 팬을 버터로 바릅니다.
- 중간 사발에서는 모든 건조한 성분을 철저히 섞을 때까지 털다.
- 중간 혼합 그릇에 매쉬 바나나.
- 계란을 부드럽게 섞은 버터와 설탕을 큰 믹싱 볼에 넣고 푹신 할 때까지 때려 눕힌다. 으깬 바나나와 물을 넣으십시오.
- 계란 혼합물에 건조한 성분을 첨가하고 혼합 할 때까지 혼합하십시오.
- 큰 주걱을 사용하여 바나나 빵 배터를 준비된 팬에 긁습니다.
- 45-55 분 동안 또는 인스턴트 읽기 온도계가 205 °를 읽을 때까지 예열 된 오븐에서 베이킹합니다 (또는 덩어리의 중간에 삽입 된 깨끗한 칼이 깨끗하게 나올 때까지). 한 덩어리의 윗부분은 깊은 금빛 갈색이 될 것입니다.
레몬 시럽 만들기
- 바나나 빵이 굽는 동안 레몬 주스, 설탕 및 레몬 풍미를 중간 크기, 무거운 냄비에서 끓게 가져 오는 동안.
- 5 분 동안 끓여 라.
- 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 바나나 빵이 끝나면 나무 껍질이나 작은 칼을 사용하여 빵 한 덩어리에 구멍을 뚫습니다. 이렇게하면 레몬 시럽이 빵에 스며들 수 있습니다.
- 시럽에서 레몬 향을 제거하고 시럽을 온유 한 덩어리 위에 고르게 부으십시오.
- 빵이 차가울 때 더 강렬한 취향을 위해 밤새껏 봉사하거나 냉장하십시오. 잘 얼었다.
팁 : 사탕 수수 가루를 제외하고 라이스 바나나 빵을 위해 1 컵의 흰 쌀가루를 사용하십시오. 레몬 시럽은 선택 품목입니다.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 409 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 83 mg |
| 나트륨 | 548 mg |
| 탄수화물 | 55 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |