매운 소시지와 다크 한 가지를 듬뿍 넣어 파스타 소스에 풍미와 질감을 더합니다. 환상적인 가족 식사를 위해 파스타, 던져진 샐러드 및 마늘 빵으로 소스를 제공하십시오. 필자는 소스에 farfalle pasta를 사용했으나 스파게티 나 linguine에도 좋을 것입니다.
좋아하는 파스타 위에이 향신료 소스를 제공하고 파르 메산 치즈를 전달하십시오. 신선한 andouille 또는 chorizo 소시지를 찾을 수없는 경우, 매콤한 이탈리아 소시지를 사용하십시오. 채식주의자를 선호한다면 고기를 버릴 수도 있습니다. 파르 메산 치즈를 소스에 첨가하거나 테이블에 전달하십시오.
신선한 가지를 사용하는 훌륭한 방법이며 맛있는 소스입니다!
필요한 것
- 신선한 andouille (또는 쵸 리자 소시지 또는 이탈리아 소시지) 8-12 온스
- 올리브 오일 1 큰술
- 작은 양파 1 개 (다진 것, 약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵)
- 3 정향 나무 마늘 (잘게 다진 것)
- 2 개의 중간 가지 (껍질을 벗기고 깍뚝 썰기, 가지를 자른 약 5-6 컵)
- 8 온스 벨벳 벨 버섯 (또는 단추 버섯, diced)
- 8 개의 큰 바질 잎 (다진 것)
- 2 캔 (각각 14.5 온스) 토마토 (diced)
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 갓 빻은 검은 후추 (또는 맛)
- 1 파운드 파스타 (당신의 선택, 뜨거운 및 요리)
그것을 만드는 방법
- 탄피에서 소시지를 제거하십시오.
- 중불 이상의 큰 냄비에 올리브 오일에 소시지를 넣고 조리 할 때 주걱으로 부셔 라.
- 양파를 넣고 약 2 분 더 요리하십시오.
- 마늘, 다진 가지, 버섯을 넣고 약 5 분 동안 계속 저어 주면서 요리합니다.
- 바질, 토마토, 토마토 페이스트, 설탕을 넣고 섞어주세요.
- 열을 낮추고 끓인 채 10 분 동안 끓입니다. 약 30 분 동안 덮고 서서히 끓인 다.
- 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
- 뜨거운 요리 한 파스타로 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 420 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 53 mg |
| 나트륨 | 358 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 25 g |