다음 취향에 집착 할 수있는 것에 오신 것을 환영합니다. 자아 타르 (Za'atar) 는 중동 요리 의 조미료 왕이며,이 다용도 혼합물의 대시로 개선 할 수없는 맛있는 요리는 거의 없습니다. 소금이 음식의 맛을 내듯이, 자아 타르도 그렇습니다.
이 허브와 향신료 혼합물의 변형은 중세 시대로 거슬러 올라갑니다. 중동의 모든 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 전형적으로, za'atar는 말린 타임, 오레가노, 마요라나, 옻나무, 토스트 된 참깨 및 소금의 조화 입니다. 그러나 고대의 향신료 조화 와 마찬가지로 다양한 변이가 있으며 적절한 비율에 대한 많은 의견이 있습니다. 각 성분.
사전 제작 된 za'atar를 구입할 수있는 많은 시장과 온라인 시장이 있지만 쉽게 만들 수 있습니다. 이 아름다움은 완벽한 "집"을 찾을 때까지 다른 비율로 실험 할 수있는 능력입니다. 그러한 단순한 혼합물이 그런 큰 맛을 어떻게 포장하는지에 놀랍습니다 : 옻나무 는 감귤 맛을, 오레가노 는 약간의 괴로움을, 마요 라암은 달콤한 것을 암시합니다. 그래서 여기 금액으로 시작하고 그것이 옳을 때까지 놀아가는 것을 두려워하지 마십시오. 빵 , 딥, 드레싱, 고기 , 야채 , 밥, 감자, 파스타, 스프 등을 뿌려주십시오. 당신은 어떤 za'atar 사랑의 혜택을받지 못하는 맛있는 음식을 만나기 어려울 것입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 참깨를 식품 가공기 또는 박격포와 유봉으로 갈아서 부순다.
- 나머지 성분을 넣고 잘 섞는다.
- 플라스틱 zip bag 또는 밀폐 된 용기에 시원하고 어두운 곳에 za'atar를 보관하십시오. za'atar는 제대로 저장되면 3 개월에서 6 개월까지 지속될 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 10 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 195 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |