베일리스를 데려와! 너 캔디 좀 줘? 이 아이리쉬 크림 퍼지는 아이리쉬 크림 리큐어가 첨가 된 부드러운 화이트 초콜렛 퍼지입니다. 성 패트릭 데이에 딱 맞을 때나 퍼지를 좀 더 재미있게 만들고 싶을 때!
이 조리법은 빠르고 쉽게 함께 제공되는 내가 좋아하는 화이트 초콜릿 퍼지 제조법을 기반으로합니다. 아이리쉬 크림 리큐어를 추가하면 퍼지에 더 깊고 풍부한 맛이 부여됩니다. 퍼지가 끓기 전에 추가되었으므로 대부분의 알코올은 맛을 내며 익 힙니다. 적은 양의 알코올로 변량을 만들고 싶거나 퍼지에 커피 맛을 내기를 원한다면 레시피 하단에 메모를 적어 두었습니다.
필요한 것
- 4 온스. 버터
- 14 온스. 설탕
- 4 fl. 온스 무거운 크림
- 2 fl. 온스
- 아이리쉬 크림 리큐어 (예 : 베일리)
- 1 tsp. 소금
- 12 온스. 백색 초콜렛 칩 (또는 정밀하게 잘게 잘린 백색 초콜렛)
- 7 온스. 마시맬로 크림
- 1 tsp. 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 분무하여 8x8 인치 팬을 준비하십시오. 얇은 퍼지를 선호하는 경우 9x9 팬을 사용하십시오.
- 중간 정도의 고열에 무거운 바닥에있는 중간 소스 냄비에 버터, 설탕, 크림, 아이리쉬 크림 리큐어 및 소금을 놓습니다. 설탕과 버터가 녹을 때까지 약동하십시오.
- 계속 끓을 때까지 퍼지를 자주 저어 요리하십시오. 설탕 결정이 형성되는 것을 막기 위해 냄비의 측면을 브러시 다운하십시오.
- 끓으면 캔디 온도계를 넣고 온도계에서 235 F (114 C)가 될 때까지 요리합니다.
- 일단 적당한 온도에, 열에서 팬을 제거하고 백색 초콜렛 칩 및 마시맬로 크림을 첨가하십시오.
- 칩과 마시맬로 크림이 녹을 때까지 활발하게 저어줍니다. 필요한 경우 칩을 녹이는 짧은 기간 동안 퍼지를 열로 되돌려 놓습니다.
- 바닐라 를 넣고 잘 저어주세요. 퍼지를 준비한 팬에 붓고 고른 층으로 부드럽게 만드십시오.
- 실온에서 3 ~ 4 시간 동안, 또는 냉장고에서 1 ~ 2 시간 동안 그대로 두십시오.
봉사하려면 작은 1 인치 조각으로 자르십시오. 아일랜드 크림 캔디를 최대 1 주일 동안 실내 온도에서 밀폐 된 용기에 보관하거나 냉장고에서 최대 2 주 동안 보관하십시오.
변형
덜 발음 된 리큐어 풍미를 원하면 리큐어를 2Tbsp로 줄이십시오. 2 Tbsp를 추가하십시오. 무거운 크림. 또한 퍼지에 커피 맛을 추가하려면 1 / 2-1 tsp를 더할 수 있습니다. 인스턴트 커피 또는 에스 프레소 파우더를 퍼지 혼합물에 넣고 끓여야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 85 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 44 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |