가을 농부의 시장은 호박과 모든 종류의 스쿼시로 붕괴되고 있습니다. 버터 넛 스쿼시, 또는 미니 버전, 벌꿀 열매는 달콤하고 온화합니다. 대부분의 야채와 마찬가지로 로스팅은 깊이있는 향을 내고 자연적인 단맛을 향상시킵니다. 그리고 스쿼시의 높은 설탕 함량 때문에, 그것은 za'atar 와 같은 향신료 조화와 tahini 소스 의 소박한 짭짤한 노트와 완벽하게 조화를 이룹니다.
Chickpeas는이 식물성 접시를위한 훌륭한 단백질 공급원이며, 그 (것)들을 구워주는 것은 그 (것)들에게 위기를주고 요리 한 호박의 크림 같은 짜임새에 관심사를 추가합니다. 일반 타히니 소스는이 요리와 함께 제공하기에 좋습니다. 그러나이 그리스 요구르트 버전은 여분 크림이며, 그렇지 않으면이 볶은 요리에 신선한 요소를 추가하는 아기 시금치 잎을위한 훌륭한 드레싱을 만듭니다. 버터넛 스쿼시와 볶은 병아리 콩을 채식주의 앙트레 이상의 쌀통 위에 제공 할 수도 있습니다.
필요한 것
- 허니 너 스쿼시라고도하는 1 개의 미니 버터 스쿼시 (절반의 큰 스쿼시도 사용할 수 있음)
- 올리브 기름 2 큰술, 나누어 진
- 병아리 콩 (콩 통조림) 1 개, 씻어서 흘린 것
- 1/4 컵 그리스 요구르트 타히니 소스 (레시피)
- 자스카르 조미료 1 작은 술
- 소금 맛
- th 그리스어 요구르트 Tahini 소스 :
- 껍질을 벗기다 마늘 1 개
- 참깨 3 큰술
- 1/4 컵 그리스 스타일 요구르트
- 레몬 주스 2 큰술
- 물 3 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
그것을 만드는 방법
오븐을 400 도로 예열하십시오.
스쿼시를 세로로 절반으로 나누고 씨앗을 퍼덕 거리십시오. 올리브 오일 1 큰술과 양피지에 줄 지어 놓은 베이킹 시트 위에 놓고 45 분 동안 또는 스쿼시가 부드러워 질 때까지 구운다.
병아리 콩을 올리브 기름 남은 큰술과 함께 버리십시오. 스쿼시가 25 분 동안 요리 될 때, 남은 20 분 동안 과자 굽는 판에 chickpeas를 첨가하십시오.
참치 페이스트, 그리스 요구르트, 레몬 주스 및 물을 작은 식품 가공 업체에 추가하여 타히니 소스를 만듭니다. 소금과 후추로 완전히 매끄 럽기까지 퓌레 맛. 드레싱을 조금 더 얇게 만들고 싶으면 원하는 일관성이있을 때까지 물을 한 번에 1 티스푼 씩 계속 추가하십시오.
완성 된 타히니 소스를 약 4 일 동안 냉장고의 덮힌 용기에 보관할 수는 있지만 그대로 서서히 두껍게 만듭니다. 얇게하려면 물과 레몬 주스를 조금 더 넣은 다음 조미료를 다시 확인하여 원하는 곳으로 가져갑니다.
병아리의 절반을 병아리의 절반으로 봉사하십시오. 그리스 요구르트 타히니 소스에 za'atar와 이슬비를 뿌린다. 아기 시금치 또는 요리 한 밥의 침대에 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 688 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 1,139 mg |
| 탄수화물 | 81 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 27 g |