두부 는 전통적인 인도 탄두리 향신료로 매리 네이드 화하며,이 채식주의 자의 바삭 바삭한 구운 tandoori 스타일 두부 요리법까지 구워집니다. 이 소스는 요구르트, 라임 쥬스, 탄두리 향신료, 약간의 마늘, 생강 및 소금으로 만들어져 특별한 맛을냅니다. 이것은 옥외보다는 오히려 석쇠 팬 또는 실내 석쇠에 만드는 좋은 구워진 두부 조리법 이다. 또는 그릴을 발사하지 않는 경우 오븐에서이 작은 탄두리 두부 꼬치를 대신 굽습니다 (약 20 ~ 25 분 동안 400 ° F에서 아래의 조리법 참고 사항의 전체 지침 참조).
이 탄두리 두부 제조법을 완전 완전 채식으로 만들기 위해서는 일반 유제품 기반 요구르트 대신 비 유제품 대두 요구르트를 사용하십시오. 나는 완전 채식 요구르트로 시험해 봤는데, 아직도 잘 작동합니다.
이 채식주의 탄두리 두부 꼬챙이 를 일부 가지 덩어리, 토마토 또는 피망을 꼬챙이에 추가하여 전체 식사로 바꿉니다.
이 tandoori 두부 조리법은 채식주의 자 , 채식주의 자 선택권과 더불어, 성분 전부는 완전하게 글루텐 자유롭이다. 간단하고 쉬운 채식 저녁 식사 아이디어 또는 직접 만든 채식 인도 요리법을 찾고 있다면이 방법 을 시도해 보는 것이 좋습니다.
굽기 전에 대나무 꼬치 가 필요합니다.
또한보십시오 : 더 많이 구운 두부 요리법
필요한 것
- 2/3 컵 일반 요구르트 (또는 레몬, 비건 채식이 필요하면 비건 채식 요구르트를 사용하십시오)
- 1 1/2 tbsp. 라임 쥬스
- 1 1/2 tbsp. 탄 두리 향신료 배합
- 3/4 tsp. 마늘 가루
- 3/4 tsp. 생강 가루
- 1/4에서 1/2 tsp. 카이엔 고추 (또는 맛에)
- 1/4 tsp. 소금
- 1/8 tsp. 검은 후추
- 1 파운드
- 두부 (상사 또는 상사, 한 블록, 잘게 썰기, 잘게 잘린 큐브)
그것을 만드는 방법
- 대부분의 구운, 튀김, 볶은 두부 와 구운 두부 요리법 과 마찬가지로,이 두부를 먼저 누르면 최고의 맛을냅니다. 이것은 두부가 당신이 그것에 첨가하는 향료와 조미료를 더 많이 흡수 할 수있게 해줍니다. 어떻게해야할지 모르십니까? 이 쉬운 단계별 안내서 : 두부 누르는 법을보십시오.
- 대나무 꼬치를 몸에 담가서 준비하십시오. 어떻게해야할지 모르십니까? 대나무 꼬치를 여기 에 담그는 법을 보십시오.
- 두부를 제외한 모든 재료를 잘 섞어 잘 섞습니다. 소스를 잘 덮은 두부를 넣습니다. 적어도 30 분 동안 진정하십시오. 두부를 잘 갈아서 잘게 잘게 머무르게하려면 한두 차례 돌리는 것이 좋습니다.
- 절인 두부를 꼬챙이에 옮기고 탄두리 소스를 다시 발라주세요.
- 두부가 요리되고 파삭 파삭 할 때까지, 두번 돌기 전에 6-8 분 동안 미리 가열 한 석쇠에 두십시오.
- 이 탄두리 두부 꼬치와 신선한 수제 오이 raita를 함께하십시오.
조리법 참고 : 이 탄두리 두부를 그릴을 발사하지 않거나 그릴 팬이 없기 때문에 오븐에서 구운 요리로 바꿔야 할 경우, 여기해야 할 일이 있습니다. 오븐을 400F로 예열하십시오. 두부를 가볍게 구운 베이킹 시트에 올려 놓고 20 ~ 25 분 동안 오븐에 넣고 팬을 한번 돌린 후 두부가 골고루 익도록하십시오. 두부를 베이킹 대신에 슬라브로 썰어서 큐브로 자르고 싶을 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 196 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 233 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 19 g |