이것은 전통적이지 않은 요리를위한 고전적인 한국식 요리법입니다 - budae chigae. 이 지침을 사용하여이 혁신적인 식사를 만들뿐만 아니라 그 뒤의 흥미로운 역사를 배우십시오. 그래서 budae chigae는 무엇이며 어떻게 생겼습니까?
식사는 최근의 발명품입니다. 그것은 서양 고기, 라면 국수 , 채소 및 향신료를 주로 입술로 때리는 혼합물입니다. 수천 개의 변형 된 접시가 존재한다는 사실에 의해 입증 된 바와 같이 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다. Budae chigae는 한국 전쟁과 전후 기근의 해에 처음 나타났습니다. 전통적인 식사가 언제나 쉽게 이용 가능하지 않았을 때, 한국인들은 버려지거나 미국 군대 기지에서 배급 된 남은 고기를 사용하여 매우 문자적인 이름으로이 요리를 만들었습니다.
"Budae"는 군사 기지를 의미하고 "chigae"는 한국어로 스튜를 의미합니다. 그것은 전통적인 요리가 아니기 때문에, budae chigae에 대한 정확한 제조법은 없습니다. 그러나 스튜를 만드는 데 사용되는 가장 인기있는 고기는 스팸, 핫도그, 쇠고기 및 소시지로 가장 건강한 요리법은 아닙니다. 다른 한편으로, 스튜를 만드는 데 사용되는 인기있는 야채는 콩나물, scallions, 양파와 sookat (국화 잎)가 포함됩니다. 이 고기 나 야채가 마음에 들지 않으면 원하는 고기 나 야채를 바꿔 치기 바랍니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 고기 (작은 덩어리, 스팸, 핫도그, 햄, 작은 미트볼 또는 그 조합)
- 1 1/2 컵 야채 (얇게 썰기, 어떤 조합 : 버섯, 콩나물, 국화 잎).
- 1/2 양파 (얇게 썬 것)
- 고춧가루 3 큰술
- 1 개의 포장라면 (국수, 향신료 패킷 제외)
- 선택 사항 : 김치
- 선택 사항 : 얇게 썬 떡
- 선택 사항 : 통조림 구운 콩
- 선택 사항 : 슬라이스 아메리칸 치즈
그것을 만드는 방법
- 콩나물을 만들기 위해서는 모든 재료를 큰 냄비에 넣으십시오. 다시 한 번,이 음식은 한국 전통 음식과는 거리가 멀기 때문에 마음에 드는 방식으로 자유롭게 주문할 수 있습니다. 매우 매운 음식을 좋아하지 않으면 많은 미국인처럼 향신료를 덜 사용하십시오. 핫도그와 같은 가공육을 먹지 않는다면 미트볼을 처음부터 만들어보십시오.하지만이 과정을 통해 더 많은 단계와 시간이 추가 될 것입니다.
- 원하는 재료를 모두 냄비에 넣었 으면 물에 잠겨 담아 두십시오.
- 그런 다음 내용물을 급속하게 끓여주십시오. 작은 거품이 형성되기 시작합니다.
- 그런 다음 혼합물의 열을 줄이고 20 분 동안 내용을 끓입니다.
- 백미로 즐기십시오. 혈당을 모니터해야하는 당뇨병과 같은 건강상의 문제가있는 경우에는 현미 대신 사용할 수 있습니다. 이것은 접시의 맛에 영향을 미치지 만 주요한 방식에는 영향을 미치지 않습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 82 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 338 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |