나는 바닐라 크림 fraîche를 가지고 있었고, 그것을 위해 무엇을 사용해야하는지 전혀 몰랐다. 그리고 나는 카운터 위에서 지나치게 바나나를 발견했다. 영감!
직접 만든 바나나 빵은 매우 빨리 모이게되며 홈 스낵이나 상추 또는 브런치 제품을 상상하기가 어렵습니다. 그리고 바닐라 크림 fraîche (잘 갖춰져있는 슈퍼마켓, 치즈 상점, 또는 온라인으로 구매 가능)은이 바나나 빵을 매우 특별하게 만든 뚜렷한 바닐라 콩 맛과 악몽을 더했습니다.
스탠딩 믹서를 사용할 수는 있지만 패들 부착기를 사용하고 과도하게 혼합하지 마십시오. 빠른 빵 배터를 혼합하는 것 이상으로 힘든 빵과 머핀을 만듭니다. 희미한 밀가루 줄무늬와 바나나 찌그러짐을 간신히 보길 원합니다.
내가 제빵을 할 때 나는 논 스틱 요리 스프레이를 좋아한다. 기름을 칠하는 케익 팬과 머핀 통 및 (특히) 머핀 통은 항상 약간의 불쾌한 냄새를 맡을 수있는 부엌 작업 중 하나였으며, 대부분의 경우 끈적 거리지 않은 요리 스프레이로 작업이 잘되었습니다. 또한 케이크와 다른 구운 식품에는 팬에 버터를 바르고 거품을내는 것과 같은 효과가있는 스프레이가 있습니다.
필요한 것
- 밀가루 1 / 3 컵 (다용도)
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 소금 1/2 작은 술
- 1/2 컵 무염 버터 (상온에서)
- 설탕 3/4 컵
- 큰 계란 2 개
- 3 바나나 (매우 익은, 껍질을 벗기고 으깬, 약 1 1/4 컵을 쑥쑥 내림)
- 1/2 컵 바닐라 크림 fraîche
- 계피 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 논 스틱 조리 스프레이로 9x5 인치 로프 팬에 스프레이하십시오.
- 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 계피 및 소금을 함께 섞으십시오.
- 전기 믹서가있는 큰 그릇에 버터와 설탕을 가볍고 푹신 할 때까지 약 3 분 정도 두드 리십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 치십시오. 으깬 바나나와 크림 프레이 쉐를 혼합하십시오.
- 나무로되는 숟가락으로 전환하고 각 첨가물이 통합 될 때까지 섞어서 가루에 배치에있는 가루 혼합물을 첨가하십시오. 끝에 배터는 간신히 혼합되어야한다. 배터를 준비된 로프 팬에 긁어 낸다.
- 중간에 나무 꼬치가 끼워 질 때까지 40 ~ 45 분 동안 구워냅니다. 그것이 와이어 랙에 냄비에 10 분 동안 앉아 보자, 다음 부드럽게 빵을 냄비에서 돌려, 그리고 그것을 와이어 랙에 똑바로 냉각. 따뜻한 음식이나 실내 온도를 먹는다.
변이 : Vanilla Crème Fraiche 바나나 머핀
넌 스틱 베이킹 스프레이로 뿌려진 머핀 통에 배터를 구울 수 있으며, 머핀 라이너가 늘어서 있습니다. 23 ~ 25 분 정도 굽습니다. 철사 선반에있는 팬을 10 분 동안 식힌 다음 머핀을 팬에서 돌려 내고 철사 위에서 수직으로 냉각시킵니다.
Make Ahead Tip : 바나나와 유제품 덕분에 3 일 동안 밀폐 된 용기에 오래 담을 수 있습니다.
아이들은 무엇을 할 수 있습니까?
넌 스틱 스프레이로 냄비에 스프레이를 뿌리고 바나나를 으깨십시오 (구식 감자 끓이기가있는 경우 이것은 포크를 사용하지 않는 경우 포크를 사용하지 않는 경우). 재료를 측정하고 계란을 깨며 볶아 반죽을 냄비에 넣습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 218 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 96 mg |
| 나트륨 | 253 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |