그 자체로 으깬 감자 는 아니지만 전통적인 감자 샐러드도 아닙니다. 독일의 감자 샐러드와 마찬가지로이 감자 샐러드는 따뜻하거나 실내 온도에서 제공됩니다. 레드 로즈 (Red Rose)와 유콘 골드 (Yukon Gold) 와 같은 왁스 감자는 감자 샐러드 조리법의 가장 좋은 선택입니다. 아이다 호와 러셋처럼 쉽게 붕괴하지 않기 때문입니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 청량 감자 (약 5 작은 감자), 문지르지 만 풀리지 않음, 1 1/2 인치 청크로 자른다.
- 1 1/2 파운드 유콘 골드 감자 (약 5 작은 감자)를 벗겨서 1 1/2 인치 덩어리로 자른다.
- 3/4 컵 마요네즈
- 겨자 2 큰술
- 1/4 컵 사워 크림
- 가늘게 깎은 갈비 셀러리 1 개
- 붉은 양파 1 컵
- 1/4 컵 달콤한 피클 풍미
- 소금 맛
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 붉은 색과 금색 감자 덩어리를 큰 냄비에 넣고 소금물로 덮으십시오.
- 종기를 가져오고, 감자가 부드러워 질 때까지 8-10 분 정도 끓인다.
- 감자 배수구 냄비에 돌아가.
- 마요네즈 , 겨자 , 사워 크림 , 샐러리, 붉은 양파 , 피클 캄리, 소금 과 후추 를 넣어 맛보십시오.
- 가볍게 감자를 부수지만 큰 덩어리를 남기는 큰 숟가락으로 저어.
- 뜨거운 또는 실내 온도에서 으깬 감자 샐러드를 제공하십시오.
변형
이것은 따뜻한 감자 샐러드에 대한 아주 기본적인 조리법입니다. 그것을 바꾸기위한 몇 가지 아이디어가 있습니다. 이것들을 개별적으로 추가하거나 당신에게 좋은 소리로 결합하십시오.
또 다른 트위스트를 위해 디종, 매운 브라운, 돌로 만든 땅, 크리올, 통 곡물 또는 전체 곡물 위스키 겨자를 완전히 새로운 맛으로 대체하십시오. 그러나 그 겨자가 당신이 선택하는 다른 성분들과 조화를 이루는 방법을 고려해야하며, 다른 재료들을 압도하는 강한 맛을 낸 겨자를 선택하지 않아야합니다.
- 베이컨
- 마늘
- 딜
- 계란 삶은
- Pimiento
- 빨강 또는 녹색 피망
- 오래 된 베이 조미료
- 파를 포함한 파
- 아루 굴라
메뉴 제안
이 감자 샐러드는 실온 또는 뜨겁게 먹을 수 있기 때문에 예를 들어 2 월에별로 매력적이지 않은 전통적인 냉 감자 샐러드와 달리 1 년 동안 펼쳐집니다.
날씨가 따뜻하면 따뜻한 감자 튀김과 따뜻한 감자 튀김, 닭고기 가슴살 구이, 신선한 토마토와 모짜렐라 샐러드, 프랑스 빵 등을 제공하십시오. 그것은 쇠고기와 잘 어울립니다 - 그것은 햄버거, 스테이크 또는 바베큐 된 양지머리를 의미합니다. 토마토와 모짜렐라 샐러드는 스테이크와 햄버거를 보완합니다. 양지머리와 더 나은 선택은 slaw입니다. 햄버거와 양지머리 샌드위치로 빵을 더 이상 건너 뛰지 마십시오. 장인이 필요로하는 모든 빵을 먹을 수 있기 때문에 토마토 샐러드와 함께 마늘 토스트 또는 치즈 마늘 빵을 스테이크로 제공하십시오.
더 시원한시기에 "으깬 감자"샐러드를 만드는 경우 더운 음식을 제공하십시오. 그것은 남부의 프라이드 치킨, 튀김 또는 구운 넙치 또는 돼지 고기 볶음 요리와 잘 어울립니다. 3 가지 중 하나를 신선한 후추와 베이컨 비트가 곁들인 신선한 찐 녹색 콩과 아늑한 식사를위한 따뜻한 프랑스 빵으로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 304 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 299 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |