이 토핑은 얼마나 비만합니까?
사우어 크림은 대부분의 부엌에서 필수품이되었습니다. 빠른 딥 (dip)을 만들고, 소스를 두껍게 만들고, 물론 상단 구운 감자를 만들기 위해 손에 쥐고 있습니다. 요구르트 와 마찬가지로 사우어 크림도 부드러운 제품을 부드러운 것으로 부드럽게 만듭니다. 하지만 사워 크림이 실제로 무엇인지 아십니까? 그것의 인기에도 불구하고, 음식의 많은 팬들은 그것이 만들어 졌는지 또는 만들어 졌는지 전혀 모른다. 사워 크림에 대한 개요를 통해이 유제품에 대해 알고 싶었던 모든 것을 찾아보십시오.
정확히 사우어 크림이란 무엇입니까?
유산균을 생성하는 박테리아가 크림에 첨가되면 사워 크림으로 알려진 약간 신랄하고 두꺼운 물질이 생성됩니다. 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration)의 표준에 따르면 버터 지방 함량은 사워 크림이라고 표시된 제품의 경우 18 % 이상일 수 있습니다.
상업용 사우어 크림에는 렌 넷, 젤라틴 , 향료, 식물성 효소, 시트르산 나트륨 및 소금이 포함될 수도 있습니다. 음식 알레르기로 고통받는 경우 라벨을 확인하거나 알레르기 항원과 접촉하지 않도록 직접 만든 사워 크림 을 만드십시오.
전통 사우어 크림의 대안
대부분의 슈퍼마켓에서 0.5 ~ 0.5 % (버터 지방 10.5 %)와 무 지방 우유로 만든 사워 크림의 더 가벼운 품종을 쉽게 구할 수 있습니다. 따라서 허리 라인을보고 있지만 여전히이 제품을 즐기고 싶다면 저지방 버전을 선택하거나 고지방 버전을 더 적게 먹으십시오.
간장 크림은 우유 제품이 아니지만 대부분의 요리법에서 실제와 교환 할 수 있으므로 완전 채식을위한 완벽한 대안입니다.
소시지 크림
당신은 전적으로 구운 감자와 연관 시키면 사워 크림을 판매합니다. 사우어 크림은 칠리, 감자 포테이토 칩, 과일과 야채의 플래터로 사용되기도하기 때문입니다. 또한 쿠키, 스콘 및 케이크와 같은 많은 달콤한 음식을 포함하여 구운 음식의 공통된 성분입니다.
그러나 크림은 참치 캐서롤 같은 짭짤한 구운 요리에서 발견 할 수 있으며 샐러드 드레싱, 쇠고기 스트로가 노프 (Stroganoff) 및 죽에도 사용됩니다.
사우어 크림은 일반적으로 멕시코 요리, 특히 나초, 부리 토과 아보카도에 사용됩니다. 엘살바도르에서는 platanos fritos (fried plaintains)에 종종 사워 크림이 제공됩니다.
사우어 크림은 인기있는 조미료이지만 다양한 건강상의 이점이 없습니다. 1 %의 비타민 A와 칼슘이 함유되어 있지만 다른 비타민과 미네랄은 극미량 밖에 함유되어 있지 않습니다. 그러나 어떤 종류의 사워 크림에는 소화 과정을 돕는 probiotics로 알려진 박테리아와 효모가 들어 있습니다.
요리 책
사워 크림 사용에 대해 더 자세히 알고 싶으면 다음 요리 책 및 온라인 자료를 참조하십시오.
- 풍미에 의하여 굽기
- 미나리 아재비 쿡 쿡북
- 국내 여신이되는 법
- 요리 와이즈
- 추가 독서
사워 크림으로 요리하기
아래 리소스를 통해 요리에 사워 크림을 추가하는 가장 좋은 방법을 배우고 요리 기술을 향상 시키십시오. 또한 사우어 크림을 먹을 때해야 할 일을 배우고 유제품을 성분으로 포함하는 요리를 만들려고합니다.