이 클래식 슬로우 쿠커 쇠고기 스튜는 왕성한 맛이 있으며 쇠고기 스튜에서 원하는 모든 것이 있습니다. 이것은 환상적인 눈 하루 또는 바쁜 겨울 날 식사 와 함께 시저 샐러드와 피 각 질의 프랑스 빵을 만듭니다.
적포도주 대신 작은 사과 쥬스, 맥주 또는 기타 쇠고기 국물을 사용하거나 버튼 버섯 대신 아기 포토 벨로를 사용하십시오.
필요한 것
- 3 조각 베이컨 (다진 것)
- 1/4 컵
- 다목적 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 후추 (갓 땅)
- 마른 고기 또는 육가공 한 육우 2 파운드
- 8 온스 단추 버섯 (청소하고 두껍게 썰었다)
- 중간 당근 1 개 (껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 1 1/2 컵 냉동 진주 양파 (해동)
- 마늘 1 작은 술 (다진)
- 1/2 컵 드라이 레드 와인 (예 : 카베르네 소비뇽 또는 피노 누아)
- 1 1/2 컵
- 고기 국물
- 2 큰 술
- 토마토 페이스트
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 백리향
- 말린 잎 로즈마리 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 걸친 큰 프라이팬 이나 소테 팬에서, 거의 선명하고 뚱뚱한 것이 렌더링 될 때까지 diced 베이컨을 요리하십시오. 홈이있는 스푼으로 베이컨을 종이 수건으로 옮기고 프라이팬에 1 스푼의 물방울을 남겨 둡니다. 베이컨을 냉장하십시오; 그것은 요리 시간이 끝날 무렵 스튜에 추가 될 것입니다.
- 식품 저장 백에 밀가루, 소금 및 후추를 넣으십시오. 쇠고기 조각을 넣고 밀가루 혼합물로 코트에 던지십시오.
- 쇠고기가 사방에서 잘게 찰 때까지, 중간 열에 베이컨 drippings에있는 쇠고기를, 일정하게 약동하십시오 요리하십시오.
- 쇠고기를 천천히 밥솥의 그릇에 넣습니다. 버섯, 얇게 썰어 진 당근, 해동 된 양파로 가득차보세요.
- 와인, 쇠고기 국물, 토마토 페이스트, 마늘을 합치십시오. 쇠고기와 야채 위에 붓는다. 8 ~ 9 시간 동안 LOW를 덮거나 4 ~ 5 시간 동안 HIGH로 요리합니다.
- 백리향, 로즈마리 및 예비 베이컨을 약동하십시오. 밝게 조리 된 음식을 15 분 동안 더 오랫동안 계속하십시오.
우리는 7 쿼트 슬로우 쿠커에서이 스튜를 만들었지 만, 더 작은 슬로우 쿠커도 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 472 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 138 mg |
| 나트륨 | 573 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 49 g |