이 작은 이탈리안 미트볼 슬라이더는 완벽한 완벽한 애피타이저입니다. 녹은 모짜렐라와 다른 이탈리안 치즈와 신선한 토마토 바질 소스가 완벽하게 따뜻한 brioche 롤빵에 적재되어 있으면 즉시 flavorful 슬라이더에 중독 될 것 입니다.
가볍고 통통한 미트볼의 속임수가 무엇인지 궁금하십니까? 그것은 당신이 고기를 다루는 방법에 관한 전부입니다! 쇠고기에 너무 익숙해지면 단백질을 분해하여 미트볼과 같은 고밀도의 하키 퍽을 만듭니다. 푹신하면서도 컴팩트 한 미트볼을 만들려면 과로하지 마십시오!
필요한 것
- 미트볼 : (The Meatball Shop NYC)
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 파운드 80 % 마른 갈은 소고기
- 1/2 컵 리코 타 치즈
- 큰 달걀 1 개
- 1/4 컵 빵 부스러기
- 1 / 4 컵 신선한 파슬리 (다진 것)
- 1/2 큰 스푼 신선한 오레가노 (잘게 잘린 것, 또는 1/2 찻 숱가락 말리는)
- 소금 1 작은 술
- 1 개의 꼬집어 진 고추 부스러기
- 소스 들어 :
- 올리브 오일 1 큰술
- 2 개의 마늘 정향 (얇게 썬 것)
- 붉은 고추 부스러기
- 포미 (Pomi) 다진 토마토 1 상자 (26.4 온스 또는 다른 고품질 다진 토마토)
- 버터 1 큰술
- 6 바질 잎 (찢어진)
- 샌드위치 :
- 6 미니 브리오슈 빵
- 미니 미트볼 6 개
- 신선한 모짜렐라의 6 개의 두꺼운 조각
- 파쇄 된 이탈리아 치즈 1 컵
- 토마토 소스 1 컵
- 12 바질 잎
그것을 만드는 방법
미식 축구를위한
- 오븐을 450F로 예열하십시오. 베이킹 시트에 기름을 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 큰 그릇에 쇠고기, 리코 타, 계란, 빵 부스러기, 파슬리, 오레가노, 소금 및 붉은 고추 플레이크를 부드럽게 결합하십시오. 6 개의 작은 공으로 굴리고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오 - 그들이 서로 닿는 지 확인하십시오. 20 분 동안 또는 구우십시오, 확고하고 갈색으로하는까지 요리하십시오.
소스
- 올리브 오일과 얇게 썬 마늘을 소스 팬에 넣으십시오. 중간 열 단위 이상으로 1 ~ 2 분 동안 쿡을하면 마늘은 향긋하지만 갈색이 아닙니다.
- 붉은 고추 부스러기와 Pomi 토마토 상자를 넣으십시오. 15 분 동안 약동하고 요리하십시오. 버터와 바질을 넣고 저어 합친다. 따로.
샌드위치를 위해서
- 당신의 육계를 높이십시오. 6 brioche 만두를 준비하고 직면하고 베이킹 시트에 놓습니다. 최고의 빵에 토마토 소스 1 큰술을 더하고 이탈리아 치즈 블렌드를 고르게 분배하십시오.
- 밑바닥 만두에 토마토 소스 1 큰술을 더하고 요리 된 미트볼을 위에 놓습니다. 신선한 모짜렐라 슬라이스와 소금 뿌림으로 미트볼을 꼭대기에 오르십시오.
- 치즈가 거품이 일기 시작하고 싱싱해질 때까지 샌드위치를 몇 분 동안 불에 굽습니다. 오븐에서 꺼내 미트볼 위에 약간의 바질을 넣고 슬라이더 샌드위치를 닫습니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1137 년 |
| 총 지방 | 55 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 23 g |
| 콜레스테롤 | 438 mg |
| 나트륨 | 987 mg |
| 탄수화물 | 62 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 97 g |