미국식 완두콩 수프처럼, 폴란드어 완두콩 수프 ( zupa grochowka) 는 남은 햄 뼈를 사용 합니다. 이 버전은 chunky가 남아서 감자, 베이컨, 당근이 추가되어 약간 다릅니다.
햄은 폴란드 식 테이블에, 특히 중요한 휴일에 편재하기 때문에,이 스프는 매우 일반적입니다. 너가 수프를 즉시 만들 수 없으면, 정신이 너를 움직일 때를 위해 뼈를 얼 내라. 폴란드어 호밀 빵 과 버터를 사용하십시오.
필요한 것
- 베이컨 3 조각, 반으로 자른다.
- 잘게 잘린 마늘 정향 1 개
- 잘게 썬 양파 1 개
- 1 / 2-inch 조각으로 잘라내어 자른 3 개의 셀러리 줄기
- 3 큰 당근, 껍질을 벗기고 1/2 인치 조각으로 자른다.
- 물 8 컵
- 1 (1 파운드) 봉지 녹색 또는 노란색 쪼갠 완두콩, 헹굼
- 고기 햄 햄 1 개
- 베이 리프 1 개
- 햄 1 컵 다진
- 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자른 2 개의 큰 감자
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 큰 주식 냄비에 완전히 요리 될 때까지 베이컨을 볶습니다 . 차가울 때 떼어 내고 부서지며 따로 보관하십시오. 냄비에 베이컨 기름에 마늘, 양파, 셀러리, 당근을 넣고 중간 정도의 열을 내리면서 말라 죽을 때까지 볶습니다.
- 물, 완두콩, 햄 뼈 및 만 잎을 추가하십시오. 끓는 물을 가져 와서 위로 올라 오는 거품을 감추십시오. 잘게 자른 햄, 감자, 무너진 베이컨, 소금과 후추를 넣고 끓여야합니다. 끓는 날을 피하기 위해 자주 저어 주면서 완두콩이 완전히 부서 질 때까지 1 시간 동안 또는 끓여서 끓여서 뚜껑을 덮고 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 158 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 9 mg |
| 나트륨 | 246 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 9 g |