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커팅 보드에 베이컨을 넣으십시오.
커팅 보드에 베이컨 패키지를 놓습니다. 사진 © Danilo Alfaro 나는 일반적으로 베이컨의 낮은 나트륨 종류를 선택할 수 있습니다. 건강상의 이유는별로 없지만 높은 나트륨 종류를 먹은 후에는 정말 목이 말라 지요.
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전체 패키지를 반으로 자르십시오.
전체 패키지를 반으로 자르십시오. 사진 © Danilo Alfaro 맞습니다. 전체 패키지를 가운데로 자르려고합니다. 걱정하지 마라. 괜찮을거야. 약속 해.
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여기에 무슨 일이 일어나고있는거야?
여기에 무슨 일이 일어나고있는거야? 사진 © Danilo Alfaro 잠시 후에 보게 될 것입니다. 지금은 패키지의 절반을 포장 한 다음 냉장고에 다시 넣으십시오. 우리는 반쪽 중 하나만 사용하고 있습니다.
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베이컨 팬에 베이컨 조각을 배열하십시오
베이컨 팬에 베이컨 조각을 배열하십시오. 사진 © Danilo Alfaro 우리가이 방법으로 해낸 한 가지 이유는 베이킹 팬에 모든 조각을 맞추기 쉽도록 만드는 것입니다. 모든 팬이 같은 크기가 아니며 팬이 베이컨의 길이보다 좁은 경우 세로로 슬라이스를 놓아야합니다. 그러나 그것은 당신이 사용할 수없는 냄비의 끝 부분에 약간의 공간을 남겨 둡니다. 절반 크기의 베이컨을 사용하면 문제가 해결됩니다.
더 큰 문제는, 베이컨 팬을 가로 질러 그 긴 조각을 입을 때, 조금 더 늘릴 수 있다는 것입니다. 이렇게하면 슬라이스 중심이 끝 부분보다 얇아져 조리가 고르지 않게됩니다. 반 슬라이스를 사용하면 늘어나지 않고보다 균일하게 베이컨을 조리 할 수 있습니다. 똑똑한가요?
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찬 오븐에 냄비 놓기
차가운 오븐에 팬을 놓으십시오. 사진 © Danilo Alfaro 이 부분은 중요합니다. 오븐을 예열하지 마십시오. 차가운 오븐에 베이컨 팬을 밀어 넣고 문을 닫으십시오. 전원을 켜고 400 ° F로 설정하십시오. 주방 타이머를 약 17 분 동안 설정 한 다음 방금 떠납니다.
차가운 오븐에서 시작하는 이유는 베이컨을 저온으로 천천히 조리해야하기 때문입니다. 프라이팬에서 요리를하더라도 프라이팬은 차가워 져야합니다. 하지만 프라이팬 베이컨은 초보자 용입니다.
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방열 라메킨 및 촘촘한 라인으로 된 여과기 준비
방열 라미네이트와 촘촘한 라인을 준비하십시오. 사진 © Danilo Alfaro 하드웨어는 무엇입니까? 나는 완벽하게 좋은 베이컨 지방을 낭비하지 않아. 그러나 나는 베이컨 지방에서 조금 구운 음식을보고 싶지 않습니다. 그래서 나는 몇 층의 치즈 옷을 입은 메쉬 스트레이너를 통해 부어냅니다.
덧붙여 말하자면, 나는 여러 종류의 치즈 클로스 (소스, 주식, 이름)로 모든 것을 변형시킵니다. 말할 것도없이, 나는 많은 패셔너름을 겪는다.
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오븐에서 완벽하게 요리 한 베이컨을 제거하십시오
오븐에서 완벽하게 요리 한 베이컨을 제거하십시오. 사진 © Danilo Alfaro 베이컨이 황금빛 갈색이지만 지나치게 선명하지 않으면 곧 끝납니다. 정확한 시간은 베이컨 조각의 두께에 크게 달려 있지만 17-20 분 근처에있을 것입니다. 마지막 순간은 큰 차이를 만들 수 있으므로 끝까지 조심스럽게 살펴 봅니다.
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종이 타월에 베이컨 배수
종이 타월에 베이컨을 배출하십시오. Gwendolyn Richards / Flickr 다른 팬이나 대형 플래터에 준비가되어있는 페이퍼 타월을 늘어 뜨려서 가능한 빨리 팬에서 베이컨을 꺼내십시오. 뜨거운 냄비에 오래있을수록 요리가 오래 유지됩니다.
베이컨을 반으로 자르면 베이컨이 너무 짧을 것이라고 염려한다면 베이컨이 입안에 완벽하게 들어 맞을 것입니다.
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베이컨 지방이 치즈 케이크를 통해 라멕
베이컨 지방 패킹을 치즈 패브릭을 통해 라메킨으로 만듭니다. 사진 © Danilo Alfaro 나는 라 메킨 이 무엇인지 언급하지 않았다? 거기에있는 그림에서 볼 수있는 작은 하얀 접시입니다. 멋져요 : 컴팩트하고 열에 견디며 완전히 다재다능합니다. 나는 주로 크림 브레 예 (Brème brûlée )로 사용하지만 미니 초콜렛 케이크 나 미니 프릿 타타 를 만들 때 사용할 수 있습니다. 개별 부분을 제공하고자하는 곳 이면 어디든 사용할 수 있습니다. 뜨거운 베이컨 지방처럼.
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냉장고에 냉장하고 저장 베이컨 지방
냉동 및 냉장 베이컨 팻. 사진 © Danilo Alfaro 좋아요, 아니요, 우리는 베이컨 지방을 먹지 않고 있습니다. 냉장고에 보관하고 있습니다. 다음에 무언가를 먹고 싶을 때는이 덩어리를 사용해보십시오. 다른 밤에 나는 쌀을 만들고 있었는데, 나는 끓는 냄비를 덮어서 끓인 직전에 물에 한 스푼을 떨어 뜨렸다. 천재.
바로 그거야. 베이컨 과 입에 맞는 완벽한 베이컨. 또한, 종이 타월에 흡수 된 지방 이외에, 온스가 낭비되지 않습니다. 어느 것이 좋습니다, 왜냐하면 베이컨이 완벽하기 때문에, 당신은 한 번 물기를 낭비하고 싶지 않을 것입니다.
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