어떤 사람들은 오믈렛에 겁 먹었지 만 우리를 믿어. 만약 당신이 스크램블 에그를 만들 수 있다면, 오믈렛을 만들 수 있습니다.
당신은 항상 막대기로 냄비에 오믈렛을 만들어야합니다. 2 달걀 오믈렛을위한 최선의 선택은 특히 8 인치 오믈렛 팬입니다. 그러나 모든 스틱없는 소테 팬은 경 사진면이 있고 직경이 6 인치에서 10 인치 사이 인 한 할 것입니다.
그러나 더 작은 냄비에 3 달걀 오믈렛을 만드는 것을 시도하지 말라. 일단 기술을 익히면 3 달걀 오믈렛까지 올라갈 수 있지만, 10 인치 오믈렛 팬을 사용하는 것이 좋습니다. (여기에는 8 인치와 10 인치 냄비가 포함 된 세트가 있습니다.) 또한 내열성 실리콘 주걱을 사용하여 녹이지 않아서 멍든 냄비에 흠집이 생기지 않도록해야합니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 유리 그릇에 알을 넣고 옅은 황색이 될 때까지 때려 눕힌다.
- 중저 열에 무거운 젓가락이없는 냄비를 가열합니다. 버터를 넣고 녹이십시오.
- 달걀에 우유를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 그런 다음, 털어서 미친 듯이 털어 내십시오. 여기서 땀을 흘려야합니다. 당신이 그것을 위해 위로 있지 않은 경우에, 당신은 털 부착을 가진 전기 치는 사람 또는 대를 기울이는 믹서를 이용할 수있다. 어떤 장치를 사용하든 가능한 한 많은 공기를 알에 넣으려고합니다.
- 냄비에있는 버터가 물 한 방울을 떨어 뜨릴만큼 충분히 뜨거울 때, 알을 부어 라. 저주하지 마! 계란이 최대 1 분 동안 또는 밑바닥이 시작될 때까지 요리하십시오.
- 내열성 고무 주걱으로 팬의 중심으로 계란의 한쪽 끝을 부드럽게 밀어 넣으십시오. 팬을 기울이면 여전히 액체 계란이 아래로 흐를 수 있습니다. 액체가 남지 않을 때까지 다른 가장자리와 반복하십시오.
- 귀하의 알은 이제 밝은 노란색 팬케이크와 유사해야합니다. 이것은 노 스틱 표면에서 쉽게 미끄러 져 움직여야합니다. 끈적 거리면 주걱으로 풉니 다.
- 이제 가볍게 계란 팬케이크를 뒤집어 주시고 필요한 경우 쉽게 주걱을 사용하십시오. 몇 초 동안 요리하거나 생 쌀걀이 남지 않을 때까지 요리하십시오.
- 다른 재료를 넣으면 지금 할 시간입니다. (아래를보십시오.) 달걀의 중심을 가로 지르는 직선으로 채우십시오.
- 당신의 주걱으로, 계란의 1 개의 가장자리를 들어 올리고 그것을 반복해서 접 히십시오, 그래서 가장자리는 일렬로 세운다. 쿡을 1 분 정도 더 익히고 지나치게 익히거나 알을 갈색으로 돌리지 마십시오. 필요한 경우 오믈렛 전체를 뒤집어 30 초 정도 윗면을 요리 할 수 있습니다. 그냥 갈색이되게하지 마세요.
- 부드럽게 완성 된 오믈렛을 접시에 옮기십시오. 원하는 경우 다진 신선한 허브로 장식하십시오.
오믈렛 채우기 옵션
이 기본 오믈렛 레시피와 함께 사용할 수있는 필링의 수에는 제한이 없습니다. 채우기 제안에는 다음이 포함됩니다.
- 강판 치즈
- 소테 버섯
- Diced 및 sautéed 양파
- 다진 요리 베이컨
- 다이스 햄
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 383 |
| 총 지방 | 35 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 481 mg |
| 나트륨 | 175 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 15 g |