폴란드어 양배추, 감자, 베이컨 캐서롤 또는 zapiekanka z kapusta, ziemniak i boczek에 대한 이 제조법 은 편안함을주는 음식입니다. 이 메인 코스는 폴란드가 좋아하는 3 가지 재료를 결합합니다. 거의 모든 동유럽 국가에는이 요리의 버전이 있습니다. 그것은 베이컨을 제거하고 버터 또는 기름을 사용하여 양배추를 볶아서 채식으로 만들 수 있습니다.
다음은 폴란드 양배추 - 감자 - 베이컨 캐서롤의 더 큰 사진입니다.
필요한 것
- 1 파운드 diced 베이컨
- 1 개의 큰 diced 양파
- 1 (2 1/2 파운드) 배추, 껍질을 벗기고 거칠게 잘게 썬 것
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 1/2 인치 크기의 큐브로 자른 3 개의 커다란 감자
- 소금 1 작은 술 (또는 맛)
- 1 / 2 ~ 1 찻 숱가락 고추 (또는 취향)
- 1/2 컵 무거운 크림
- 1/2 컵 파쇄 한 폴란드 Koldamer 또는 Kurpianka 치즈 또는 스위스 치즈
그것을 만드는 방법
- 375도까지 열 오븐. 매우 큰 오븐 방지 프라이팬 또는 네덜란드 오븐에서 saute는 파삭 파삭하지만 불에 타지 않을 때까지 베이컨을 절단합니다. 홈이있는 스푼을 사용하여 베이컨을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 원하는 경우 일부 베이컨 지방은 제거 할 수 있지만 전통적으로 남겨집니다. 베이컨 지방에 양파와 양배추를 넣고 잘 섞으십시오. 양배추가 완전히 붕괴되고 약 20 분이 경과 할 때까지 요리하십시오. 잘 배수가 된 감자, 소금, 후추, 크림 및 예비 베이컨을 넣고 완전히 섞는다. 열에서 제거하십시오.
- 양배추 - 감자 - 베이컨 캐서롤 위에 치즈를 뿌리고 호일 또는 오븐용 뚜껑으로 단단히 덮으십시오. 감자를 거의 마칠 때까지 35 분 정도 구우십시오. 뚜껑을 제거하고 치즈가 녹고 황금색이 될 때까지 10 분 정도 더 굽고 감자는 부드러워집니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 463 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 87 mg |
| 나트륨 | 1,318 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 27 g |