남부 프랄린은 피캔과 갈색 설탕으로 만듭니다. 이것은 특별한 경우를위한 맛있는 사탕입니다.
참고 사항
토스트 한 피캔을 가진 크림 같은 Pralines
필요한 것
- 설탕 1 컵 (과립)
- 갈색 설탕 1 컵 (가벼운, 포장 된)
- 3/4 컵
- 반반 씩
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 버터 2 큰술
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
- 무거운 스튜 냄자의 버터 측 (2 쿼트 크기).
- 설탕, 반반, 소금을 스튜 냄비에 넣으십시오.
- 저온에서 요리하고 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
- 중간에 열을 올리고 혼합물이 끓을 때까지 끊임없이 저어 요리하십시오.
- 캔디 온도계에서 약 234 F의 열을 줄이고 부드러운 볼 무대 *로 요리를 계속하십시오. 열에서 제거하십시오.
- 버터와 바닐라를 넣고 흔들지 마십시오. 5 분 동안 냉각하십시오. 너트를 저어. 사탕이 더 이상 광택이없고 두껍게 될 때까지 나무 숟가락으로 두들겨서 2-3 분 정도 걸립니다. 캔디를 버터 바이스 시트 또는 왁스 칠 종이에 빠르게 숟가락으로 담그십시오. 혼합물이 숟가락에서 떨어지기에는 너무 두껍게되는 경우에, 작은 온수를, 한 번에 반 티스푼보다는 더 이상 추가하십시오. 약 36 개의 프롤린을 만듭니다.
* 소프트볼 단계를 테스트하려면 : 냉각수에 떨어 뜨린 소량의 시럽이 공을 형성하지만 손가락으로 집어 올리면 평평합니다 (234F ~ 240F).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 86 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |