완벽하게 던져진 그린 샐러드를 만드는 방법

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신선한 녹색을 선택하십시오

완벽하게 던져진 그린 샐러드 - 균형 잡힌, 만족스럽고 잘 차려 입은 -은 훌륭한 요리사의 표입니다. 샐러드가 간과되거나 제쳐두고 취급 될 때, 그것은 보여줍니다. 그러나 신선한 채소 와 직접 만든 드레싱을 사용 하여 완벽하게 만들어진 샐러드는 식사를 할 수 있습니다. 잠시 시간을내어 좋은 샐러드의 원리를 배우고 혼합 된 채소를 다음 단계로 가져 와서 완벽하게 만듭니다.

최고의 녹색 샐러드를위한 상쾌한 상추로 시작하십시오. 계절의 다양성을 찾으십시오. 초봄에는 부드러운 과일, 여름에는 따뜻하게하는 후추 냉이, 아루 굴라와 오크 잎 양상추는 너무 뜨겁지 않으며, 가을에는 치커리입니다. 일반적인 상추 및 상추 품종에 대해 자세히 알아보십시오.

• 레터스 소개
• 양상추 품종
• 치커리와 인내의 종류

버려진 샐러드는 주로 그린이되는 경향이 있으므로 신선도와 맛이 가장 중요합니다. 진행하기 전에 상추 또는 다른 채소를 맛보십시오. 지나치게 쓴 맛이나 탄닌 채소보다 샐러드가 더 빨리 파멸되지는 않습니다.

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녹색을 청소하십시오

집에 도착하자마자 양치류를 깨끗이 말리십시오 (더 오래 유지할 것입니다) : 차가운 물의 큰 웅덩이에 양상추 잎을 헹구십시오 (차를 타고 집에서 조금 지저분한 것처럼 보일 경우 차가운 물에 젖 힙니다). 그것들을 물에서 들어 올리거나, 샐러드 회 전자 에서 회전 건조 시키거나 종이 수건 또는 깨끗한 주방 수건으로 여러 층을 건조시킵니다. 즉시 사용하지 않을 경우 양상추 잎을 종이 타월 또는 깨끗한 주방 수건에 넣고 비닐 봉지를 밀봉 한 다음 냉장고 수화기 또는 "crisper"에 최대 1 주 동안 보관하십시오 . 이 저장 방법은 잎이 수분을 공급 받지만 습기가 없도록 유지하여 시들지 않고 선명하게 유지합니다.

사진과 자세한 지침을 보려면이 레시피 청소에 대한 단계별 안내서를 참조하십시오.

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그릇에 드레싱 넣기

너무 컸던 깨끗하고 건조한 그릇에 깨끗하고 건조한 채소를 4 컵 씩 넣을 때 드레싱 2 큰술을 넣으십시오.

병에 든 샐러드 드레싱은 편리 할 수 ​​있지만 수제 드레싱 은 몇 분 안에 만들 수 있으며 그 안에 들어있는 것을 정확히 알 수 있습니다. 모두의 베스트, 그들은 중대하게 맛이 난다. 일반 원칙을 약 3 부분의 오일 ( 레몬 주스 또는 식초 등)에 1 회 가하면 암소가 집에 올 때까지 다양한 방법으로 재생할 수 있습니다. 소금과 당신의 취향에 달게하십시오; 원한다면 겨자 (건조 또는 준비), 크림 또는 알을 사용하여 드레싱을 두껍게하고 "결합"하십시오. 치즈를 넣고 너트 오일을 사용하고 토스트 한 향신료를 넣으십시오. 가능성은 무한합니다. 시작하려면 다음과 같이하십시오.

• 고전 프랑스어 Vinaigrette
• 레몬 마늘 Vinaigrette
• 방향성 꿀 드레싱
• 버터 밀크 딜 드레싱

Homemade Salad Dressings에서 샐러드 드레싱을 만들고 조리법을 얻는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

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배려로 던지십시오

그릇에 채소를 넣으십시오. 예, 드레싱 위에 있습니다. 그런 다음 집게, 샐러드 스푼 또는 손을 사용하여 샐러드를 부드럽게 던지십시오.

분명히 옵션을 선택하면 먼저 손을 씻으십시오. 가능한 한 서로 멀리 떨어져서 손가락을 잡고 그릇의 양쪽을 아래로 내리고 위로 들어 올려 그릇 밑면의 드레싱을 맨 위에 대고있는 녹색을 가져옵니다.

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즉시 봉사

던져진 샐러드는 던지기 직후 최선을 다합니다. 그들을 앞두고 만들고 싶다면, 드레싱을 만들고, 그린을 추가하고, 냉장고에 넣기 전에 습기가 적은 종이 타월로 그린을 덮으십시오. 이 방법으로 보관 된 샐러드는 몇 시간 동안 유지 된 다음 봉사 할 준비가되었을 때 던지십시오.

마지막 사항 : 간단하게하십시오. 던져진 샐러드 한 개 이상이 너무 많은 재료로 파괴되었습니다. 완벽하게 버려진 그린 샐러드는 바로 그 것이다. 버려진 그린. 신선한 채소, 수제 드레싱 및 몇 가지 얇게 썬 무, 허브 나 향신료의 뿌리, 또는 몇 개의 잘게 잘린 견과류 또는 일부 치즈와 같은 1 개 또는 2 개의 장식물을 사용해야합니다. 그러나 거기에서 멈춰라.