호박은 미니어처부터 100 파운드에 달하는 거대한 달콤한 설탕 호박까지 모든 모양, 색상 및 크기로 제공됩니다. 호박은 머스크 멜론, 수박 , 스쿼시 등을 포함하는 조롱박의 일원입니다. 그것의 오렌지 살은 반찬 및 많은 디저트에서 사용되는 온화하고 감미로운 풍미가 있습니다.
이렇게 많은 다양성 및 용도로, 사람들은 호박을 가진 별식으로 음식을 먹는 것을 사랑한다.
귀하의 요리법에 호박을 사용하기위한 팁
호박으로 성공적으로 요리 할 때 다음 팁을 사용하십시오.
- 가을과 겨울은 추수 포도 나무의이 맛있는 과일에 대한 수확 계절이며, 호박은 할로윈과 추수 감사절에서 인기있는 채소입니다.
- 먹기 위해 더 작은 호박을 선택하십시오. 설탕 호박은 일반적으로 장식용 또는 잭 - 오 - 제등에 사용되는 것과는 대조적으로 요리 목적으로 시장에 표시됩니다.
- pepitas로 알려진 호박 씨앗은 종종 불에 구워 먹습니다. 또 다른 부산물 인 호박 씨 오일은 일반적으로 요리, 샐러드 드레싱 및 기타 강한 향과 색 때문에 다른 오일과 혼합됩니다.
- 호박 씨앗 은 낮은 온도의 오븐에서 쿠키 시트에 토스트 될 수 있습니다. 자주 휘저어 구운 것을 지켜보십시오. 어떤 이들은 토스트하기 전에 소금물에 씨앗을 담그는 것을 선호합니다.
- 껍질을 벗긴 호박 씨앗은 조리법에서 소나무 견과류 에 비해 저렴한 대안으로 사용할 수 있습니다.
- 추가 된 수분과 질감을 위해 케이크와 머핀 요리법에 조리 된 으깬 호박을 사용해보십시오.
- 온도가 높을수록 호박의 육질이 강해진다. 끈적 끈적한 호박으로 끝내면 전기 믹서로 펄프를 10 초 동안 고속으로 두드린 다음 60 초 동안 저속으로 전환 할 수 있습니다. 문자열을 쉽게 제거 할 수 있도록 비트너 주위를 감싸 야합니다.
- 수제 pureed 호박 파이는 일반적으로 통조림보다 질감이 훨씬 더 얇습니다. 과도한 수분을 줄이려면 호박을 찌거나 삶아서 구우십시오. 파이로 사용하기 전에 속박을하고 치즈 냄새를 제거하십시오.