연어 크로켓 레시피

이 맛있는 연어 크로켓은 통조림 연어로 만들었지 만, 뼈와 피부가 제거되는 한 연어를 대신 할 수 있습니다.

이 요리법은 밥 2 컵을 필요로하므로 남은 밥이나 리조또 를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 쌀 대신 으깬 감자 를 사용할 수도 있습니다.

마지막으로, 저는이 코로케를 판코 (Panko)라고 불리는 파삭 파삭 한 일본식 빵 부스러기로 빵을 만들고 싶습니다. 다음은 표준 빵 굽기 과정 에 대한 데모입니다.

필요한 것

연어에서 뼈를 제거하십시오. 포크를 사용하여 큰 그릇에 연어를 으깬다.
밥, 레몬 주스 , 우스터 셔 소스를 넣고 섞어서 결합하십시오. 한 번에 조금씩 쌀을 넣으십시오. 쌀의 비율은 혼합물의 한 줌을 짜낼 수 있고 떨어져 나가지 않고 모양을 유지할 때 맞습니다.
혼합물을 편평한 버거로 만듭니다. 당신은 약 8 명을 만들 수 있어야합니다.
얕은 접시에 Panko, 허브, 소금을 합친다.

밀가루, 계란, 양념 된 판코 를 3 개의 분리 된 얕은 프라이팬이나 접시에 준비하십시오.
각각의 고로케는 먼저 가루로 준 후 계란에 담그고 마지막으로 판 코에 칠하십시오. ( 표준 빵 굽기 과정을 참조하십시오.) 15 분 동안 식힌다.
무거운 바닥에 볶은 냄비에 약 1/4 인치의 기름을 데운다. 판코 (Panko)의 부스러기가 기름에 던져지면 지저분해질 수 있습니다.
황금빛 갈색이 바닥까지 내려갈 때까지 1 ~ 2 분 동안 고로케를 프라이로하십시오. 뒤집기와 반복. 팬이 작 으면 냄비를 과밀 사용하기보다는 일괄 작업하십시오.
croquettes를 제거하고, 종이 수건에 과도한 기름을 배출하고, 즉시 봉사하십시오.

레몬 마요네즈 또는 aioli 와 함께 제공하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)