우리는 글루텐이없는 연어 크로켓 (패티)을위한 경제적 인 빠르고 쉬운 요리법을 좋아합니다.
그리고 우리는 연어가 글루텐없는 다이어트에 추가하는 영양 향상에 감사드립니다. 오메가 -3 지방산과 비타민 D의 풍부한 공급원입니다.
농장에서 자란 연어를 피한다면 "야생 잡힌 알라스카"통조림 연어를 찾아야합니다. 이 조리법에서 통조림으로 만들어진 "야생 잡힌 연어 연어"를 사용했습니다.
필요한 것
- 3 캔 (6 온스) 캔
- 연어 (야생, 잡힌, 알래스카)
- 1/2 컵 노란 양파 (잘게 잘린, 단 것)
- 큰 계란 2 개
- 3/4 티스푼 마늘 분말
- 찻 숱가락 1 작은 술 (잡초)
- 셀러리 씨 1 작은 술
- 1 개의 찻 숱가락 오래된 만두 조미료
- 소금 1/2 작은 술
- 선택 사항 : 1 pinch cayenne pepper
- 맛보기 : 후추 (검은 색)
- 2 작은 술 Worchestershire 소스 (Lea 및 Perrins, 미국에서는 글루텐이 없지만 영국에서 판매되거나 영국에서 공급되는 제품)
- 1/2 컵의 글루텐이없는 Panko 빵 부스러기 (또는 좋아하는 글루텐이없는 크래커는 잘게 분쇄되고 부스러기는 나뉘며 연어 혼합물에는 반 정도가 들어가고 튀김 전에는 크로켓을 입히기 위해 반을 사용합니다)
- 1 / 4 컵 코코넛 (단맛을 없앤 것, 잘게 갈아 만든 것, 코코넛이 없거나 그것을 사용하지 않을 것을 선호하는 경우, 1/4 컵의 글루텐이 함유되지 않은 판코 바스라기 또는 코트에 사용 된 코코넛 용 글루텐 프리 크래커 프라이드 전에 연어 크로켓)
- 올리브 기름 3 큰술 (프라이팬 용)
- 수제 라임 마요네즈 :
- 마요네즈 4 큰술
- 2 회 라임 쥬스 주스
그것을 만드는 방법
- 양피지를 가진 작은 과자 굽는 판 또는 13 x 9 인치 접시를 일렬로 세우십시오.
- 통조림 연어를 배수시키고 큰 혼합 그릇에 넣으십시오. 다진 양파, 달걀, 조미료, 우스터 셔 소스 및 글루텐이 함유되지 않은 판코 바스라기를 더하십시오. 큰 스푼이나 주걱으로 혼합물을 완전히 혼합하십시오.
- 나머지 1/4 컵의 글루텐이 함유되지 않은 Panko 빵 부스러기와 단맛을 들이지 않은 코코넛을 그릇에 섞으십시오. 결합하여 저어라. 코코넛을 사용하지 않는다면 1/2 컵 글루텐이 함유되지 않은 Panko 빵 부스러기를 사용하거나 글루텐 프리 크래커를 분쇄하십시오.
- 크로켓을 성형 할 때는 1/3 컵 측정 컵 또는 동등한 특종을 사용하십시오. 측정 컵에 연어 혼합물을 채 웁니다.
- 손에 들고 패티 모양을 만듭니다.
- 코코넛 바스라기 코팅 혼합물에 각 패티를 둡니다. 각면과 가장자리를 덮으십시오.
- 줄 지어 진 냄비에 고로케를 놓습니다.
- 냄비에 튀기기 전에 1/2 시간 이상 냉장 보관하십시오. 크로켓은 미리 준비 할 수 있으며 플라스틱 포장으로 덮고 편리하게 냉장 보관할 수 있습니다.
- 크고 무거운 프라이팬에 올리브 오일을 넣으십시오. 중간 정도의 열을가한다. 조심스럽게 고로케를 넣고 황금 갈색이 될 때까지 약 3 ~ 5 분 정도 볶습니다. 부드럽게 회전하고 다른면을 갈색으로 만듭니다.
- 신선한 짜낸 라임 주스를 마요네즈에 저어줍니다. 혼합하여 저어주십시오.
- 석회 마요네즈로 따뜻한 연어 크로켓을 제공하십시오.
주의 사항 : 부엌에서 글루텐 교차 오염을 피하십시오. 항상 작업 표면, 도구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.