Chile con queso는 일반적으로 치즈, 칠레 고추, 양파 및 향신료로 준비된 멕시코 치즈 딥입니다. 이 조리법은 크래커, 칩 또는 채소의 딥으로 좋지만 버르 티토와 퀘사 디아를위한 풍부한 치즈 소스도 만듭니다. 준비된 품종 대신 원하는 수제 살사 를 대신 대용하십시오.
필요한 것
- 3/4 컵 무가당 콩 우유 (지방이 아님)
- 사과 쥬스 식초 2 티스푼
- 옥수수 전분 또는 가루 분말 1 큰술
- 1/2 컵
- 원시 캐슈
- 1 1/2 컵 물
- 1/4 컵 레몬 주스
- 1/4 컵 영양 효모 조각
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 심황 1/4 스푼
- 찻 숱가락 1/4 작은 술 가루 분말
- 타히니 2 큰술
- 1 / 2 컵 준비 매운 살사 (초과 주스를 배수)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (맛을 더하기 위해 더하기)
그것을 만드는 방법
1. 작은 접시 나 그릇에 두유와 식초를 넣고 3-5 분 동안 또는 두껍게 약간 씩 둡니다. 녹이기 위하여 약동하는 옥수수 녹말 또는 arrow 뿌리에서 섞으십시오. 따로.
2. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 미세하게 갈 때까지 캐슈를 가공하십시오. 따로.
3. 중불 이상의 작은 냄비에 물, 레몬 주스 , 영양 효모, 향신료 및 tahini를 결합하십시오. 잘 혼합 될 때까지 지상 캐슈 및 두유 혼합물에서 약동하십시오.
준비된 살사 및 소금을 저어. 원하는 일관성까지 요리하십시오. 혼합물이 차가워 질 때 약간 두껍게됩니다. 소금 맛.
4. 옥수수 또는 피타 칩을 사용하여 상온 또는 차가운 곳에 따뜻하게 서빙하거나 타 코스, 퀘사 디야 또는 부리 소스의 소스로 사용하십시오.
**이 조리법은 유제품, 채식주의 자, 채식주의 자, 계란이없는 채식주의 자 및 유당이 없는 식단에 적합하지만 알레르기 나식이 제한이있는 사람을위한 조리법과 마찬가지로 모든 영양 표시를주의 깊게 읽으십시오 숨겨진 낙농 제품에서 유래 한 성분 (또는 기타 알레르기 항원이 해당되는 경우)이 없습니다.