이 돼지 고기 허리 구이는 맥주와 꿀에 절인 것이므로 부드럽고 맛있습니다. 돈을 절약하려면 돼지 고기 안심 대신 돼지 고기 허리를 사용하십시오. 또한, 돼지 고기 허리는 지방이 많아서 그릴 열이 지나치게 축축합니다.
필요한 것
- 1 2 1 / 2 ~ 3 파운드 / 1.1 ~ 1.3kg 돼지 허리 구이
- 맥주 한잔 할 수 있어요.
- 1/2 컵 / 120 mL 꿀
- 1/3 컵 / 80 mL Dijon mustard
- 1/4 컵 / 60 mL 양파 (다진 것)
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 3 다진 마늘 (다진)
- 2 티스푼 / 10 mL 건조
- 로즈마리 잎
- 1 1/2 스푼 / 7.5 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
그것을 만드는 방법
- 대형 우편 봉투에 비닐 봉투를 넣으십시오. 남은 재료를 넣고 돼지 고기 위에 붓습니다. 봉지를 밀봉하고 냉장고에서 1 ~ 2 시간 동안 마리 네이드를 담을 수 있습니다.
- 그릴을 중간 열에 예열하십시오. 가방에서 돼지 고기를 꺼내고 드립 팬 위에 로티 세리 위에 놓습니다. 예약 매리 네이드.
- 돼지 고기가 요리하는 동안, 매리 네이드를 5 ~ 7 분 동안 끓인다. 소스에서 열을 제거하고 불에 구워 질 때까지 20 분마다 구이를 불에 넣으십시오 (일단 화씨 165 도의 내부 온도에 도달하면). 로스트는 1 1/2 시간 정도 요리해야합니다.
- 요리 한 후 열에서 로스트를 꺼내 조각하기 전에 적어도 5 분 정도 앉아 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 774 |
| 총 지방 | 40 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 197 mg |
| 나트륨 | 877 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 64 g |