허브 프로방스 (Herbes de provence)는 바질, 마요라나, 타라곤과 같은 말린 허브가 혼합 된 제품이지만 건조한 라벤더 제품으로 여름 허브를 혼합하여 예상치 못한 마술을 선사합니다.
허브의 조합은 여러 가지가 있습니다 (혼합물에 향신료가 있습니다). 그래서 프로방스 식물을 만들 수 있습니다. 그래서 어떤 것이 절대적으로 필수입니까?
나는 식료품 저장실에 그것의 항아리가 있으며, 바질, 회향, 마요라나, 파슬리, 로즈마리, 라벤더, 타라곤 및 타임을 특징으로합니다.
다른 조리법에는 짭짤한, 세비야, 샐비어, 오레가노, 민트 등이 다양하게 포함됩니다 (생략).
그것들은 모두 매우 좋으며, 개인적으로 민트가 중요하다고 생각합니다. 라벤더도 마찬가지입니다. 사실, 당신은 말린 허브의 모든 조합을 취할 수, 일부 건조 라벤더 꽃에 섞어, 그리고 그것을 프로방스 herbes 전화.
사실 프로방스가 한 일이 다소 많았습니다. 여름에 프로방스에서 자라는 약초를 사용했는데, 프로방스에서 자라는 허브였습니다. Herbes de Provence!
현실적으로 아래의 11 가지 성분을 모두 모을 수는 없지만 괜찮습니다. 라벤더 꽃이나 회향의 씨앗 , 짭짤한 향미료, 바질 또는 백리향을 남겨 두지 마십시오. 또는 박하.
사실, 그것을 생각할 때 어떤 상황에서 9 개의 약초, 1 개의 향신료, 말린 라벤더 꽃을 이용할 수 있는지는 명확하지 않지만, 약초를 살 수있는 매장에는 접근 할 수 없습니다. 따라서이 요리법은 다른 어떤 것보다 정보가 풍부합니다. 바리, 말린 마조람 및 말린 라벤더 꽃을 말린다면 허브 약초를 만들 수 있습니다. 당신은 DNA 시퀀싱이 아닙니다. 넌 그냥 요리 야.
그렇게 말하면 라벤더를 버리지 마십시오. 아니면 회향.
내가 좋아하는 한가지는 껍질이없는 닭 가슴살을 올리브 오일로 덮고 코셔 소금 과 h de P로 양면을 뿌리는 것입니다. 한 시간 정도 마리 네이드에 담근 후 그릴로 굽습니다. 그게 전부 야. 또는 닭고기 허벅지 살살살을 한 번 해보고 백포도주와 토마토, 샬롯을 반으로 줄이십시오.
또한보십시오 : 퀴즈 : 허브 나 향신료인가요?
필요한 것
- 백리향 4 큰술
- 마조람 3 큰술
- 여름 풍미있는 3 큰술
- 로즈마리 2 큰술
- 타라곤 1 큰술
- 바질 1 큰술
- 회향 1 큰술 씨앗
- 1 작은 술 민트
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 1 작은 술 민트
- 라벤더 1 작은 술
그것을 만드는 방법
모든 재료를 결합하십시오. 밀폐 용기에 보관하십시오.