스페인 방문객들은 종종 현지 레스토랑에서 채식 타파스를 찾는 것이 불가능할 것이라고 우려합니다. 그러나 스페인 사람은 고기와 생선을 좋아하지만 스페인의 채식 옵션은 생각보다 훨씬 더 일반적입니다. 따라서 스페인 방문을 계획하거나 여름 타파스 파티 메뉴를 준비하든이 채식 타파스 요리법을 사용했는지 (그리고 바베큐 파티도 놓치지 않을 것입니다!).
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차가운 토마토 수프 (Salmorejo)햄과 계란 크림과 salmorejo입니다. Lauren Aloise / 스페인어 Sabores Salmorejo는 스페인 남부에서 시작된 인기있는 콜드 토마토 수프입니다. 여름철 스테이플러는 스페인에서 가장 인기있는 더운 날씨 타파스 중 하나이며, 액체 사촌 인 가스 파초 (gazpacho) 입니다. 전통적인 salmorejo에는 단단한 삶은 달걀과 diced ham이 얹혀 있지만 참치를 얹은 다른 버전이 있으며, 거의 모든 레스토랑에서 햄없이 주문할 수 있습니다.
스페인어로 주문 : Una tapa de salmorejo sin jamón por 호의.
비틀기를 원한다면 염소 치즈와 사과를 얹은 나의 비트 샐러드 몬조와 같은 현대식 살 모레 호 조리법을 시험해보십시오.
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절인 야채 샐러드 (Verduras Aliñadas)맛있는 볶은 고추 샐러드 타파. Lauren Aloise / 스페인어 Sabores 스페인의 또 다른 여름철 스테이플은 스페인 술집과 레스토랑의 유리 진열장에서 종종 볼 수있는 차가운 절인 샐러드입니다. 이 차가운 타파스는 여름 더위와 싸울 수있는 완벽한 방법이며, 상쾌한 와인 와인 또는 셰리 와인을 맛보십시오. 절인 무우, 당근, 감자, 볶은 고추 등 스페인 전역에서 발견되는 많은 절인 샐러드가 있습니다. 모두 엑스트라 버진 올리브 오일, 셰리 식초 및 바다 소금으로 가득한 맛있습니다.
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클래식 스페인어 오믈렛 (Tortilla de Patatas)옥수수 드 Patata- 감자 오믈렛이나 스페인어 오믈렛입니다. 리사 시에라 (c) 2010 licensed to japan.internet.com 계란, 감자, 양파로 만든 스페인 전통 오믈렛 인 갓 만든 옥수수 드 patatas 보다 일년 중 언제든지 전통적인 것이 없습니다. 모든 가족은 자신의 요리법을 가지고 있으며, 모두가 자신의 요리법이 최고라고 주장합니다. 환상적인 스페인어 오믈렛의 비결은 신선한 계란 농장, 올바른 감자 및 엑스트라 버진 올리브 오일 등 최고 품질의 재료를 사용하고 있습니다. 채식주의 자들은 버섯, 아스파라거스, 피망 등을 추가하여 창의력을 발휘할 수 있습니다. 스페인의 여름 바비큐 파티에서는 항상 뷔페에 옥수수 드 patatas 가 있으며, 보통 얇게 썰어 실내 온도를 제공합니다.
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마늘 (Setas 콘 Ajo)와 버섯세타 스 콘 Ajo y를 비노 블랑코 - 마늘과 화이트 와인 (c) 2007 버섯 리사 시에라에 대한 라이센스. 리사 시에라 스페인에서 채식주의자를위한 안전한 내기는 보통 버섯입니다. 스페인 사람은 모든 종류의 버섯을 좋아하며 제철 요리에서 두드러지게 특징적입니다. 다진 마늘로 간단하게 준비하든, 또는 Revuelto (스크램블 에그 접시)에 스크램블 한 것이 든간에, 햄을 사용하지 않고 jamón 을 원한다고 지정하십시오. 바베큐 때 버섯이 고기의 완벽한 대안이됩니다!
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꿀이 든 튀김 가지 (베렌 제나 스 미엘)스페인 설탕 지팡이 Mollases 조리법 - Berenjena Frita와 함께 튀긴 가지 Miel de Cana. 리사 시에라 (c) 2010 licensed to japan.internet.com 스페인의 여름은 많은 튀김 음식, 특히 물고기를 의미합니다. 그러나 채식주의 자들도 놓치지 마세요. 튀김 채소도 많이 있습니다. 나의 마음에 드는 것은 꿀 또는 사탕 수수 시럽 ( miel de caña )를 가진 풍미있는 높이 올리는 가지이다. 둘 다 달콤하고 풍미 가득한 맛있는 믹스로 더 많은 것을 원할 것입니다.