녹차 가 자연스럽게 카페인이없는 일반적인 신화이지만, 녹차에는 카페인이 들어 있습니다 .
짧은 대답은 순수한 녹차 한잔에 8 온스 당 약 25 밀리그램의 카페인이 들어 있다는 것입니다 . 이것은 적은 양의 카페인으로 간주됩니다. 일반적인 커피 한잔에서 발견 할 수있는 카페인 양의 약 1/4이며 홍차 한잔에서 찾을 수있는 카페인 양의 약 1/2입니다.
더 복잡한 (그리고 완전한) 대답은 녹차 의 카페인 양이 종류에 따라 다르며 녹차에는 12mg의 카페인부터 75mg의 카페인까지, 또는 어떤 종류의 녹차 녹차 및 기타 가루 녹차. 녹차 를 포함한 차의 카페인 수준에 영향을 미치는 많은 요소가 있습니다.
녹차의 카페인 농도의 차이에 대한 아이디어로는 Journal of Food Science에 게재 된 카페인 측정 샘플을 참고하십시오. 모든 샘플은 건조한 녹차 2g 당 물 8 온스로 3 분간 양조했습니다.
- 스태쉬 차 디카 페 그린 - 7.6 mg
- 천상의 조미료 녹차 - 12 mg
- 텐 녹차 - 16.4 mg
- 립톤 녹차 - 16.4 mg
- 스태쉬 차 유기농 녹차 - 27 mg
- 스태쉬 차 프리미엄 녹차 - 30.2 mg
- 피트 커피 녹차 - 33.4 mg
- 스태디 차 드래곤 웰 엑소티카 녹차 - 47.8 mg
마찬가지로, 커피 하우스 나 차 찻집에서 준비된 생수 음료 또는 음료와 같이 시판용 차 음료가 많이 다릅니다.
다음은 다양한 녹차 음료 제조업체에서 발행 한 샘플입니다.
- Lipton Brisk 녹차 (12 oz) - 6 mg 카페인 ( 8 oz 당 4 mg )
- 애리조나 그린 티 (23.5 oz) - 카페인 22 mg ( 8 oz 당 7.5 mg 미만 )
- Snapple 녹차 (16 온스) - 카페인 15mg ( 8 온스 당 7.5mg )
- SoBe 녹차 (20 온스) - 카페인 35mg ( 8 온스 당 14mg )
- Nestea Peach 녹차 (20 온스) - 카페인 42mg ( 8 온스 당 16.8mg )
- Caribou 녹차 스무디 (12 oz) - 44 mg 카페인 ( 29.3 mg 카페인 / 8 oz )
- 스타 벅스 녹차 크림 프라푸치노 (톨 / 12 온스) - 카페인 75mg ( 8 온스 당 50mg )
이것은 단지 작은 표본 일 뿐이지 만 많은 변수 (차의 종류, 차에 대한 물의 비율, 다른 성분의 존재 / 부재, 서빙 크기, 양조 시간 등)에 달려 있습니다. 주어진 녹차에서 카페인의 정확한 양을 예측하는 것은 매우 어렵습니다. 극소수의 회사가 차의 카페인 수준을 공개하고 실험 장비 없이도 정확하게 테스트 할 수 없습니다.
그러나 녹차에 카페인이 함유되지 않도록하려면 다음과 같은 방법으로 녹차의 카페인을 줄일 수 있습니다.
- 커피 하우스 녹차를 건너 뜁니다. 스타 벅스와 카리부 커피 하우스의 녹차 음료의 샘플 카페인 수준에서 볼 수 있듯이 커피 숍 녹차 음료는 다른 녹차 음료보다 카페인이 높은 경향이 있습니다.
- 디카 페인 녹차를 선택하십시오. 디 카프 그린 티는 카페인이 없지만 다른 그린 티보다 카페인이 적음을 기억하십시오.
- 마시는 녹차 블렌드. 레몬 그라스 와 녹차 또는 박하와 녹차의 50-50 혼합물과 같은 혼합 녹차는 일반적으로 블렌드되지 않은 상대의 카페인의 약 절반을 함유합니다. (마찬가지로 액체 녹차는 다른 액체 성분과 혼합되기 때문에 병 녹은 녹차는 일반적으로 카페인이 적습니다.)
- '집에서 카페인을 없애려고'하지 마십시오. 가정용 차 비 카페인은 신화 입니다.
- 녹차를 올바르게 양조하십시오. 많은 사람들이 끓는 물을 사용하여 녹차를 만들거나 녹차를 3 ~ 4 분 이상 보냅니다. 이것은 당신의 컵에있는 카페인의 양을 증가시킵니다. 대신, 끓인 물을 사용하고 30 초 ~ 4 분 동안 양조하고, 1 초 30 분 ~ 3 분의 최적 양조 시간을두고 많은 녹색 차를 마 십니다.
- 녹차 봉투 대신에 잎 이 많은 녹차를 마 십니다 . 티백에는 느슨한 차보다 카페인이 많습니다 (보통).
- 덜 차분한 녹색 차를 마시십시오. 차 꽃 봉오리 또는 '팁'은 일반적으로 카페인보다 나이가 많고 성숙한 잎보다 높습니다. 그런 이유로, 봄 수확 차 (Shincha와 같은)는 늦은 수확 차 (Bancha 같이)보다는 카페인에서 수시로 (항상은 아니지만) 높습니다.
- '나뭇 가지 차'를 마셔. '나뭇 가지 차'는 차 식물 의 나뭇 가지 또는 줄기에서 만들어집니다. 그들은 자연적으로 카페인이 매우 적습니다. 인기있는 나뭇 가지 차는 Kukicha와 Houjicha를 포함합니다.
- 그늘이 자라지 않은 녹색 차를 마 십니다. 가루 차와 자코 쿠로는 자연스럽게 카페인이 풍부합니다. (그늘에서 자란 차류는 엽록소와 카페인을 포함한 다른 화학 물질의 농도를 증가시켜 햇빛이 부족한 상태에 반응합니다.)
- 가루 녹차를 피하십시오. 녹차와 같은 가루 녹차는 주입 대신 서스펜션으로 섭취됩니다. 즉, 잎을 주입하는 대신 잎을 마시고, 카페인을 마셔야합니다.
* 녹차와 비슷한 맛의 카페인이 들어 있지 않은 "차"를 원한다면 카페인이없는 초본 차 / 자장 , 녹색 루이보스 또는 레몬 밤을 추천합니다.