대부분의 잉글리쉬 머핀은 우유, 비 지방 분유 또는 유제품이나 카제인 과 같은 다른 유제품 성분이 든 유제품 성분을 포함하고 있습니다. 그러나,이 작은 머핀은 낙농장이없고 당신이 의심 할 수있는 것보다 쉽게 만들 수 있습니다! 그리고 어떻게 됐을 까? 그들은 심지어 오븐에서 만들어지지 않습니다! 잉글리쉬 머핀은 아침에 수제 잼, 유가공 간장 마가린, 코코넛 오일 또는 땅콩 버터와 유제품이없는 아이들을위한 바나나로 훌륭합니다. 약간의 토마토, 오이, 콩나물, 아보카도, 소금과 후추가 뿌려지는 점심 시간 샌드위치에 베이글을 사용할 수도 있습니다.
필요한 것
- 물 1 컵 (덥지 않고 덥지 않음)
- 무가당 콩 우유 1 컵 (따끈 따끈)
- 설탕 3 큰술
- 1 액티브 드라이 드라이 이스트 (1/4 온스)
- 다용도 밀가루 5 1/2 - 6 컵
- 소금 3 / 4 작은 술
- 1/4 컵 콩 마가린 (녹은)
- 장식 : 옥석, 뿌리는 것
그것을 만드는 방법
- 큰 혼합 사발에서는 온화한 물, 따뜻한 두유, 설탕 및 효모를 부드럽게 섞어 설탕을 녹입니다. 5 분 동안 또는 거품이 생길 때까지 기다리십시오. 그 사이에, 다른 사발에있는 가루와 소금을 함께 체로 치십시오.
- 마가린이 미지근하고 뜨거울 수 있으므로 녹인 콩 마가린을 효모 혼합물에 넣으십시오. 끈적 거리지는 않은 반죽을 만들기까지 여러 가지 첨가물로 밀가루 혼합물을 첨가하십시오. 신축성이 생길 때까지 가볍게 넣은 다음 가볍게 기름을 바른 그릇에 다시 넣고 1 시간에서 1 시간 30 분 동안 또는 대용량으로 두 배가 될 때까지 덮으십시오.
- 양피지로 커다란 과자 굽는 판을 만들고, 양질의 종이를 옥수숫대에 아낌없이 뿌린다. 반죽을 내리고 지나치게 섞지 마십시오. 반죽을 깨끗한 작업 표면에 놓고 가볍게 가루로 뿌린 비스킷 커터를 사용하여 반죽을 원형으로 자르고 준비된 시트에 머핀을 올려 놓습니다. 깨끗한 접시 수건으로 느슨하게 덮고 30 ~ 40 분 동안 기다리십시오.
- 가볍게 기름을 바른 철판을 300F 또는 저열로 가열하십시오. 조심스럽게 철판에 머핀을 놓고 각면에서 10 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. (이것은 머핀 퍼프가 내부에 조금씩 퍼지고 모든 구석과 틈새를 만드는 부분입니다!) 영어 머핀을 와이어 냉각 랙으로 옮겨 식힌다. 최대 1 주일 동안 플라스틱 빵 봉지에 보관하십시오.
* 작성된이 제조법은 유제품 및 비건 다이어트에 적합하지만식이 제한이나 알레르기가있는 사람들을위한 모든 제조법과 마찬가지로 숨겨진 유제품 이 없도록 모든 성분의 성분 라벨을 읽으십시오 재료 또는 귀하에게 적용되는 기타 알레르기 항원.