이 라자냐와 같이 대부분의 라자 냐는 약간의 준비 (야채를 볶아서, 블렌딩하는 것, 국수를 끓는 것, 다양한 재료를 자르는 것 등)가 필요하지만, 저녁 식사를 할 때 저녁 식사를 할 때 이 라자냐가 참여할 때 가족의 저녁 식사는 큰 것으로 간주됩니다. 노력의 여분의 비트는 그만한 가치가 있습니다. 나는 하루 종일 나눠 먹는 라자냐 요리를 즐긴다 : 이른 아침에 렌즈 콩, 그날 나중에 소스를 드디어 저녁 식사가 시작되기 약 1 시간 전에 마침내 조립된다.
몇 가지 팁 :
라자 냐을 만들 때, 나는 부드럽게 때까지 약 3 ~ 4 분 정도 권장 요리 시간을 부끄러워, 파스타를 요리. 그들은 덜 떨어져 경향이 있고 나는 파스타가 함께 일하기 훨씬 쉽다는 것을 안다.
나는 요리가 끝나면 라자냐를 5 분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그것은 치즈를 모두 멋지고 끈적 끈적하게 얻습니다. 그리고 케일은 앙상블에 좋은 감동을 더하는 작고 작고 싱싱한 케일 칩으로 바뀝니다.
이 요리는 미리 준비하여 냉동시킨 다음 350F에서 약 1 시간 30 분 동안 오븐에서 구울 수도 있습니다.
필요한 것
- 소스 들어 :
- 1 양파, diced
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1/2 큰 술 올리브 기름
- 소금 1/2 작은 술
- 28 온스 캔 토마토 + 주스 통조림
- 1/2 컵 볶은 고추 (jarred works great)
- 토마토 페이스트 6 온스
- 발사믹 식초 1 큰술
- 용설란 2 큰술
- 1 / 2 티스푼 추가 바다 소금
- 올리브 오일 1 큰술 추가
- 렌즈 콩 들어 :
- 2 1/2 컵 요리 (검정)
- 벨루가 렌즈 콩
- 소금 1 작은 술
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 2 티스푼의 회향 씨앗
- ½ 티스푼 커민 씨앗
- 건조한 현자 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락의 로즈마리
- 1 작은 술 검은 후추
- 지상 1 큰술
- 대시
- 치아 씨앗
- 물 2 큰술
- 다른 재료들:
- 1 상자 라자냐 국수
- 2 컵의 잘게 잘린 케일 (밝은 녹색과 시들음까지 가볍게 볶음)
- 당근 1 컵 분쇄기
- 완전 채식 2 ~ 3 잔 모짜렐라 (다이야 추천)
그것을 만드는 방법
소스 만들기 시작 :
고온의 큰 프라이팬에서 양파, 마늘, 1/2 찻 숱가락의 바다 소금과 1/2 큰 술 올리브 기름을 양파가 가장자리와 반투명에 갈색이 될 때까지 볶습니다. 통조림으로 만들어진 토마토 및 불에 구워진 고추에서 추가하고 매체에 열을 감소시키고, 수시로 약동하고 토마토를 나무로되는 포크를 사용하여 요리하는 때 경미하게 끊으십시오. 약 10 분 동안 끓인 다음 열에서 꺼내십시오.
차갑게 식힌 다음 푸드 프로세서 또는 믹서기로 옮기십시오. 나머지 소스 재료를 더하고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
따로.
렌즈 콩 믹스 만들기 :
렌즈 콩을 만들기 위해서는 중간 크기의 그릇에있는 모든 재료를 간단히 혼합하여 허브와 향신료를 골고루 분산 시키십시오.
따로.
그리고 그 나머지:
오븐을 350 ° F로 예열하고 9 x 13 인치 베이킹 접시에 올리브 오일을 살짝 바르십시오.
패키지 방향에 따라 국수를 요리하고, 요리 시간을 수줍음으로 3 ~ 4 분간 자르고, 국수가 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록주의하십시오. 그것은 섬세한 균형입니다. 여러분. 국수가 요리되면 찬물로 부드럽게 헹구어 양피지 나 실리콘 매트 위에 국수를 떼어냅니다.
소스의 대략 1/4 인치로 베이킹 접시의 바닥을 균등하게 덮으십시오. 가능한 한 최선의 방법으로 소스를 적절하게 덮기 위해 라자냐면을 놓은 다음 양배추 (케일과 가볍게 가라 앉음), 당근, 치즈 및 렌즈 콩과 겹쳐 라. 국수의 또 다른 레이어와 맨 위로, 그리고 레이어를 반복합니다. 국수가 없어 질 때까지 이것을하십시오. 국수의 마지막 층을 소스와 함께 넣은 다음 두꺼운 치즈 층을 마침내 나머지 케일을 만듭니다.
30 분에서 35 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 예열 된 오븐에서 굽습니다. 치즈가 거품이 많고 케일이 싱싱해질 때까지 5 분 더 굽습니다 (옵션). 절단하기 전에 적어도 15 분은 시원하게하십시오.