주입 소스는 본질적으로 마리 네이드 (marinade)이며 최상의 결과를 위해 고기와 시간을 할애해야한다는 것을 기억하십시오. 요리를 시작하기 몇 시간 전에이 주입 매 니드를 사용할 계획을 세워야합니다. 이것은 모든 가금류, 특히 칠면조와 잘 어울립니다.
필요한 것
- 1/2 컵 / 120 mL 닭고기 국물
- 2 큰 스푼 / 30 ML 버터
- 1 큰 술 / 15 mL 레몬 주스
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 마늘 분말
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 정밀하게 갈고 닦은 고추
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
- 1/4 찻 숱가락 / 2.5 흰 후추
그것을 만드는 방법
- 작은 스튜 냄비에있는 저열에 버터를 녹으십시오. 소금을 제외하고 나머지 모든 성분을 첨가하십시오. 잘 섞다. 혼합물에 약간의 냄새가 나지 않을 때까지 소금을 넣으십시오.
- 혼합물을 열에서 제거하고 8 분 동안 식힌다. 고기 주입기에로드하고 천천히 새의 여러 지점에 주입하십시오. 유방 고기는 실제로이 혼합물에서 유익합니다.
- 치킨이나 칠면조가 그릴 위에있을 때 남은 혼합물을 골고루 사용하십시오. 그렇지 않으면 폐기하십시오. 지시대로 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 11 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 76 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |