더 추운 달 동안 따뜻하고 만족스런 격조 높은 스페인 저녁 식사
달이 추울 때, 우리 중 많은 사람들은 부유하고 진심이며, 당신의 뼈를 편안하게합니다. 하지만 더 낮은 온도는 더 가벼운 채식 요리를 즐길 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 전통적인 스페인 메뉴 는 1 년 중 언제나 완벽하지만 휴일 후에 특히 좋습니다!
여기에는 전형적인 스페인 전채, 참치로 채워진 붉은 고추가 있습니다.이 고추는 간단하고 가벼운 타파로 식사를 시작하기에 완벽한 방법입니다. 토마토 vinaigrette에있는 첫번째 과정, 불에 구워진 가지는 똑같이 가볍고 맛이 좋다. 식사는 맛있는 전통 스페인 닭 요리 인 마늘과 후추로 조리 한 리오하 (Rioja) 스타일의 닭고기로 이동합니다. 반찬으로 사용되는 감자는 선택 사항입니다. 원하면 샐러드로 대체 할 수 있습니다. 디저트를위한 과일과 함께 풍부한 Tarta de Santiago도 옵션으로 제공됩니다 (그러나 완전히 권장 됨).
튀긴 감자를 제외하고 전체 메뉴를 미리 만들 수 있습니다. 튀긴 감자는 제작 직후에 가장 잘 먹습니다.
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타파 : 참치와 함께 포장 된 붉은 고추 (Pimientos Rellenos de Atún)게티 이미지 / Philippe Desnerck 이 타파는 가볍고, 쉽고 맛있습니다. 그것은 고추의 단지, 참치의 깡통을 열고 녹색 파와 올리브를 베는 것만큼이나 간단합니다. 요리 전문 지식에 관계없이이 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 가벼운 식사를 원할 때 언제든지 완벽한 클래식 스페인 타파스 중 하나입니다.
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첫 코스 : 토마토 Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)의 구운 가지놀라운 구운 가지!. D.Schmidt에 대한 D.Schmidt 이 요리는 종종 타파로 제공되지만, 일년 중 언제든지 표준 그린 샐러드를 대신 할 수도 있습니다. 가지 나 토마토가 마음에 들지 않는다고 생각하는 사람들조차도이 요리에 대해 열광했습니다! 여기에 포함 된 유일한 요리는 굽는 사람 밑에 가지를 굽고있는 것입니다. 나머지는 토마토, 마늘, 파와 마늘을 자르고 그 다음에 vinaigrette 를 섞고 있습니다. 그것을 앞두고 서빙하기 전에 담그는 것을 허용하십시오.
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주요 코스 : 리오하 스타일 치킨 (Pollo a la Riojana)폴로 라 Riojana - Rioja 스타일 치킨 (C) 2007 L. 시에라는 EUROPA에 라이센스. La Rioja라고 불리는 스페인의 북부 지역은 고품질의 와인 생산으로 유명하지만이 지역의 요리 또한 맛있습니다. 라 리오하의 겨울은 춥습니다. 그래서 어떤 음식이 당신을 따뜻하게할지 알 것입니다. 화이트 와인으로 조리 한 닭고기는 마늘, 고추 및 스페인 쵸 리자로 맛을 낸 겨울철 스튜입니다. 집에서 만드는 감자 튀김과 빵을 충분히 곁들여 소스를 만끽하십시오.
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반찬 : 집에서 만드는 프렌치 프라이 (Patatas Fritas)튀긴 감자 튀김입니다. 다이아나 래트 레이 직접 만든 감자 튀김은 스페인의 모든 지역에서 인기있는 반찬입니다. 그들은 거의 모든 메인 코스와 함께 제공되며 특히 올리브 오일로 튀긴 경우 맛있습니다. 이 감자를 만드는 트릭은 없으며 특별한 프라이어가 필요하지 않습니다. 크고 깊은 프라이팬을 사용하고 기름을 태우지 않도록주의하십시오.
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디저트 : 스페인 아몬드 타트 (Tarta de Santiago)구운 아몬드 타르트. Westend61 - 게티 이미지 이 맛있는 아몬드 케이크는 스페인 수호 성인 인 산티아고 (세인트 제임스)를 기리기 위해 붙여졌습니다. 그것은 지상 아몬드, 설탕과 밀가루 비트의 제비로 만들어진다. 에스프레소 잔을 곁들인이 맛있는 케이크의 작은 조각은 멋진 스페인 저녁 식사를 끝내는 즐거운 길입니다.