에스프레소 용어 및 정의

에스프레소 샷을 당기는 것은 기술적 인 사업이므로 에스프레소 용어는 많은 커피 전문 용어를 구성합니다. 에스프레소 용어에 대한 안내서로 에스프레소 음료 , 에스프레소 기계 등에 대한 에스프레소 용어에 대해 알아보십시오. 각 용어는 정의, 발음 안내서 및 (대부분의 경우) 사진이 포함 된 용어집 항목과 연결됩니다.

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  클래식 에스프레소 음료 이용 약관

  이들은 거의 모든 커피 숍 메뉴에서 찾을 수있는 핵심적이고 고전적인 에스프레소 음료입니다. 커피의 역사 에서 더 최근 의 것들이 있지만, 모카 라테만큼 새로 우거나 새롭지는 않습니다.

  • Caffe Americano : 6 온스 컵을 채우기에 충분한 뜨거운 물과 결합 된 에스프레소 샷.
  • Caffe Breve : 찌든 반반의 에스프레소.
  • Caffe Latte : 끓인 우유와 거품으로 가득한 더블 에스프레소.
  • Cafe au Lait and Cafe con Leche : 우유가 든 에스프레소, 거품 없음, 설탕이 들어있을 수 있습니다.
  • 칼페 Noisette : 약간의 크림이 들어간 에스프레소.
  • 카푸치노 (Cappuccino) : 동등한 부분의 쪄진 우유와 우유를 마신 단일 에스프레소.
  • 에스프레소 콘 파나 : 휘핑 크림을 얹은 에스프레소.
  • 에스프레소 마카아또 (Espresso Macchiato) : 뜨겁고 짜임새가있는 우유 덩어리로 덮인 싱글 또는 더블 에스프레소.
  • 평평한 흰색 : 에스프레소 한 잔과 찐 우유 한 잔, 거품 없음.
  • 라떼 마키 아토 (Latte Macchiato) 또는 롱 마키 아토 (Long Macchiato) : 반 정도의에 스 프레소 및 컵 나머지 부분에 찐 우유가 가득 찼습니다.

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  현대 에스프레소 음료 이용 약관

  위에 나열된 고전 이외에 많은 커피 숍에서 제공하는 많은 종류의 에스프레소 음료가 있습니다. 다음은 가장 일반적인 몇 가지 예입니다.

  • Caffe Mocha 또는 Mocha Latte : 찐 우유, 초콜릿 및 거품이있는 이중 에스프레소.
  • 더티 차이 티 (Dirty Chai) : 에스프레소 한 잔이 찐 우유가 든 차이 차에 섞여 있습니다.
  • Flavored Latte : 찐 우유, 거품 및 향료 시럽 또는 파우더가 첨가 된 더블 에스프레소.
  • 쿼드 : 에스프레소 4 샷
  • 빨간 눈 : 양조 한잔 위에 에스프레소 한 잔.

  커피 숍에서 드문 경우이지만 에스프레소 마티니 는 바, 레스토랑, 커피 애호가들에게 인기있는 에스프레소 음료가되었습니다. (헤드 업 -이 마지막 링크는 용어집 페이지가 아닌 조리법 갤러리로 연결됩니다.)

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  에스프레소 주문 조건

  고전적인 에스 프레소 음료 및 현대 에스프레소 음료 용어 외에도 커피 하우스의 다양한 주문 조건을들을 수 있습니다. 다음은 에스프레소 주문과 관련된 일반적인 용어입니다.

  • 모자 : 카푸치노
  • Doppio : 에스프레소 두 샷
  • 두 배 : 에스 프레소 샷, 우유, 향료, 거품 등에 2 배 정도 적용 할 수 있습니다.
  • 건조한 곳 : 거품이 많고 뜨거운 우유가 없습니다.
  • Lungo : 긴 당김, 더 느리고 더 방대한 추출.
  • Ristretto : 에스프레소의 짧은 샷, 추출의 처음 3/4 온스.
  • 샷 : 1 온스의 에스프레소.

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  에스프레소 기계 부품 및 에스프레소 그라인더 부품

  에스프레소 메이커와 분쇄기는 자체 전문 용어 세트를 사용하는 놀랍게도 복잡한 기계입니다. 커피 하우스 설정에서 에스프레소 기계와 커피 분쇄기를 작동시키기 위해 알아야 할 주요 용어는 다음과 같습니다.

  • 바구니 : 이것은 커피 찌꺼기를 넣고 에스프레소를 끓이는 곳입니다. 그 다음 에스프레소는 포터 필터에 부착되어 헤드 그룹에 고정됩니다.
  • Portafilter : 추출하는 동안 바구니를 그룹 머리에 고정합니다.
  • 그룹 헤드 (Group Head) : 포터 필터와 에스프레소를 통해 물이 강제로 배출되는 에스프레소 머신의 전면.
  • 보일러 : 물이 가열되는 곳.
  • 코니 컬 버 그라인더 (Conical Burr Grinder) : 커피 콩을 갈아 탄다.
  • Doser : 커피 분쇄기에 연결하면 바스켓에 적정량의 분쇄 커피가 채워집니다.
  • 호퍼 (Hopper) : 커피 분쇄기에서 콩이있는 부분.
  • 노크 박스 (Knock Box) : 기술적으로 에스프레소 기계 액세서리입니다. 추출한 후에 에스프레소를 처분하는 곳입니다.
  • 탬퍼 ( Tamper) (액세서리) : 바구니를 땅바닥에 넣는 데 사용됩니다.

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  에스프레소 이용 약관 더보기

  위의 링크를 클릭하면 모든 기본 사항을 갖게됩니다. 그러나 에스프레소 만들기와 에스프레소 마시는 것을 이해하는 데 도움이되는 몇 가지 에스프레소 용어가 있습니다.

  • Barista : 에스프레소를 만드는 사람.
  • Crema : 에스프레소 발사 위에 황갈색의 거품.
  • Demitasse : 에스프레소 용으로 사용되는 2-3 온스의 온스를 담고 있는 작은 컵.
  • 마우스 꼬리 (Mouse Tails) : 두 스트림의 포타 필터에서 추출한 에스프레소의 물방울.
  • 퍽 (Puck) : 뜨거운 커피가 에스프레소를 추출해야하는 커피의 압축 케이크.