풍미있는 터키와 버섯 크레페

이것은 남은 칠면조를 사용하는 맛있는 방법이며, 매우 특별한 식사를합니다. 이 크레페를 아스파 라 거스 스피어스와 샐러드로 제공하거나 더 쌀쌀한 식사를 위해 쌀 요리를 추가하십시오.

재료 목록은 어려울 수도 있지만 단계별로 작성하는 것은 쉽습니다. 크레이프는 미리 만들어 지거나 구입 한 짭짤한 크레페를 사용할 수 있습니다. 소스는 하루 일찍 만들어 냉장 보관할 수도 있습니다. 충전을 위해 필요할 때 재가열하십시오.

필요한 것

크레페

믹서에 계란, 우유 3/4 컵, 밀가루 1/2 컵, 녹인 버터 2 큰술, 소금 1/4 티스푼을 넣으십시오. 부드러운 때까지 처리하십시오. 또는 부드럽게 될 때까지 전기 믹서로 털거나 치십시오. 타자는 얇을 것이다.
배터를 그릇에 넣고 덮고 30 분에서 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
배터를 냉장고에서 꺼내십시오. 중간 열에 7 인치 넌 스틱 프라이팬 또는 노련한 크레페 팬을 가열하십시오. 약간의 기름을 바르거나 찌르는 요리 스프레이로 살포하십시오.

냄비에 1 / 4 컵의 배터를 붓고 바닥을 코팅하기 위해 소용돌이 친다.
약 1 1/2 ~ 2 분 동안 또는 세트 및 가장자리가 갈색이되기까지 요리하십시오. 조심스럽게 얇은 주걱으로 돌려 약 30 초 이상 요리하십시오. 접시에 제거하십시오.
남아있는 타자와 계속해서 크레페 사이에 왁스 종이 한 장을 넣으십시오.

소스

중간 열에 중간 중간 스튜 냄비에서는, 버터의 3 개 큰 스푼을 녹으십시오. 밀가루와 마스타 드를 넣고 1 분 동안 저어 주면서 요리하십시오. 우유 1 3/4 컵을 조금씩 털어 내십시오. 요리사, 소스가 두껍게 때까지 끊임없이 털어. 파르 메산 치즈 3 큰술과 소금과 갓 갈아서 진 후춧가루를 넣어 맛보십시오. 충전 용 소스 1 컵을 준비하고 남은 소스를 옆으로 두십시오.

터키와 버섯 채우기

대형 프라이팬이나 소테 팬에서는 중간 열에 버터 1 큰술과 올리브유 1 큰술을 가열합니다. shallots을 추가하고 1 분 동안 저어 주십시오. 버섯, 백리향 및 현자를 추가하고 버섯이 부드럽고 갈색으로 변할 때까지 그리고 버섯에 의해 생성 된 모든 액체가 증발 할 때까지 계속 저어주고 요리하십시오. 마늘을 넣고 1 분 더 오래 요리하십시오. 혼합물이 뜨거울 때까지 칠면조를 더하고 약동하십시오. 칠면조 혼합물에 예약 된 1 컵의 소스를 넣고 섞으십시오. 원하는 경우 셰리 또는 버몬트 1 큰술을 추가하십시오. 소스가 뜨거울 때까지 가열하고 거품이 나오기 시작합니다.
버섯 혼합물로 4 개의 크레이프를 채우고 접으십시오. 접시에 채워진 크레페를 배열하십시오.
남은 소스가 매우 두꺼운 경우 약간의 우유로 얇게 썰어 재가열하십시오. 채워진 크레이프 위에 남은 소스를 약간 뿌려 파르 메산 치즈를 더 뿌려주세요.

원하는 경우이 크레페를 찐 아스파라거스 와 쌀 필라프로 제공하십시오.

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(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)