마리닝 가금류

가금류는 특히 훌륭한 마리 네이드 (marinade)의 혜택을 받는다. 껍질이없고 뼈없는 가슴에는 수분을위한 마리 네이드가 필요하며 모든 조각에는 부드러움과 화염으로부터의 보호가 필요합니다. 가금류는 섬세한 손길이 필요하고 매리 네이드는 고기가 마르지 않게하고 피부가 타지 않도록 유지하는 데 필수적입니다.

가금류 조각을 담그는 경우 매리 네이드가 모든 표면에 도달 할 수 있도록 주기적으로 던지기가 중요합니다.

매리 네이드는 너무 단단히 눌러지면 닭 다리 더미의 모든 부분에 가라 앉지 않습니다. 냉장실에 보관되어있는 봉쇄 할 수있는 비닐 봉지를 사용하고 매리 네이팅하는 동안 주기적으로 뒤집으시기 바랍니다.

전체 닭을 마리네이션하는 것은 크기 때문에 어려운 일이 될 수 있습니다. 마리 네이드로 가득 찬 그릇에 전체 닭고기를 담그려면 매리 네이드를 많이 먹을 것입니다. 대형 2 갤런 재 밀봉 가능 가방이 제공되며 대부분의 닭 전체를 수용 할 수 있습니다. 나는이 큰 가방 중 하나에 넣기 전에 가능한 한 많이 매리 네이드를 피부 안쪽과 아래에 적용하는 것이 좋습니다. 남아있는 매리 네이드를 더하고 가능한 한 많은 공기를 짜내고 인장하십시오. 냉장 보관하십시오.

가금류 포기 시간