신선한 시금치 잎과 두부 및 중국 말린 버섯을 결합하면 건강에 도움이되는 따뜻한 스프가됩니다. 채식으로 전환하려면 닭고기 국물을 야채 국물로 교체하십시오.
필요한 것
- 중국 말린 버섯 2 개
- 3 개의 대형 신선한 버튼 버섯
- 볶음 용 기름 1 큰술
- 미세한 다진 마늘 1 작은 술
- 고추 ¼ 1/4 찻 숱가락 또는 맛에
- 1 티스푼의 중국 쌀 와인 또는 마른 셰리
- 닭고기 국물 5 컵
- 1 작은 술 가벼운 간장
- ½ 설탕 과립 설탕
- 검은 후추, 맛
- 1 개의 단단한 두부, 약 4 - 5 온스, 배수구, 작은 입방체로 자른다.
- 신선한 시금치 2 온스 잎
- 아시아 찻잎 1/2 작은 술
그것을 만드는 방법
1. 중국산 말린 버섯 을 뜨거운 물에 담궈 부드럽게 될 때까지 20 ~ 30 분간 담궈 둔다. 초과 물을 짜내십시오. 줄기를 자르고 버리십시오. 모자를 얇게 자르십시오. 신선한 버섯을 축축한 천으로 닦고 얇게 썬다.
2. 예열 된 wok의 기름을 중간 정도의 고온으로 가열합니다. 마늘과 고추 붙여 넣기를 추가합니다. 아로마까지 몇 초 동안 저어주고 버섯을 첨가하십시오. 버섯을 약 2 분 동안 저어 볶거나 쌀 와인 또는 마른 셰리를 저어줍니다.
3. 닭고기 국물, 간장 , 설탕 및 고추를 첨가하십시오. 덮개가없는 끓으면 가져 오십시오. 두부와 시금치 나뭇잎을 추가하십시오. 종기로 돌아 가라. 시금치 잎이 밝은 녹색으로 바뀔 때까지 요리하십시오 (2-3 분). 열을 제거하고 참기름을 저어 준다.
더
주요 중국 음식 조리법 파일
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 82 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 793 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 8 g |