스페인 사람은 디저트와 소스 또는 세기에 아몬드를 사용했습니다. 세인트 제임스 케이크와 bienmesabe (스페인어 아몬드 크림)에서부터 polvorones 및 panellets 쿠키에 이르기까지 모든 것이 있습니다.
Almendrados 는 매우 간단하고 가볍고 달콤한 디저트 또는 간식을 만드는 스페인 아몬드 쿠키입니다. 많은 스페인 사람들도 크리스마스 때 그들을 준비합니다. 달걀 흰자위는 뻣뻣한 봉우리에 맞고 설탕, 달걀 노른자, 땅콩이 함께 섞여 구워집니다.
필요한 것
- 1 파운드 아몬드 (땅)
- 설탕 1 / 4 컵
- 큰 계란 2 개
- 1 레몬의 풍미
그것을 만드는 방법
- 360F (180C)도까지 가열 오븐.
- 껍질이 벗겨지기 때문에 흰 껍질을 피하면서 레몬 껍질을 부 .다.
- 달걀 흰자위에서 난황을 분리하십시오. 작은 유리 또는 세라믹 섞는 사발에서는, 뻣뻣한 첨단에 달걀 흰자위를 치대십시오.
- 달걀 흰자위를 혼합 그릇에 넣고 달걀 노른자를 부드럽게 저어줍니다. (완전히 혼합 할 필요가 없습니다.)
- 과립 설탕, 레몬 향, 분쇄 아몬드 및 선택적으로 계피를 첨가하여 완전히 혼합하십시오.
- 손을 사용하여 쿠키를 고분 또는 피라미드 모양으로 만들고 기름칠 한 쿠키 시트 또는 양피지로 덮습니다.
- 쿠키가 황금색이 될 때까지 센터 랙의 오븐에서 약 15 분 정도 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 주걱으로 가볍게 풉니 다. 랙에서 식히십시오.
참고 : 베이킹 시트에서 빨리 제거하십시오. 한 번 냉각하면 쿠키가 굳어 지거나 부서지기 쉽기 때문에 쿠키 시트에서 쿠키가 완전히 식도록 허용하지 마십시오. 쿠키를 꺼내려고 할 때 엉망이됩니다.
밀폐 된 용기 또는 주석으로 저장하십시오.
더 많은 스페인어 아몬드 디저트
- Mallorcan 아몬드 케이크 조리법 - Gató de Almendras Mallorquin의 마요르카에서 전통적인 케이크
- Pantxineta 레시피 - 아몬드와 바스크어 페이스트리 크림 파이 , 아몬드 슬라이 버를 얹은 달콤한 크림 채워진 파이
- 스페인 Fardelejos 레시피 - 라 리오하 (La Rioja)의 아몬드 채워 과자 , 아몬드와 리큐어로 채워진 작은 주머니 용 파이
- Alfajores de Medina Sidonia 조리법, 크리스마스에 대중적인 Andalucian 진미
- 성도의 뼈 조리법 - 전통적으로 모든 성도의 날을 위해 먹은 산토 우 에스 소스
- Panellets 레시피 - 카탈로니아의 아몬드 과자 , 모든 성도들의 날에 먹은 전통 카탈로니아 어의 과자
- 무르시아 알몬드 쿠키 조리법 - Galletas Murcianas , 간단한 아몬드 쿠키
- 초콜렛과 알몬드 케이크 조리법 - 파슬리 de 초콜렛 y Almendras , 부유하고 거의 무가당 케이크
- 스페인 아몬드 크림 조리법 - 케이크 또는 아이스크림의 위에 완벽한 감미롭고 크림 같은 소스 Bienmesabe ,
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 133 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |