그들이하는 것과 사용 방법
메이어 레몬은 다른 레몬보다 더 달콤합니다. 때로는 오렌지와 같은 향기와 향을 내고 있습니다. 그들은 Frank N. Meyer에 의해 1908 년에 확인되었고 Eureka 또는 Lisbon 레몬과 만다린 오렌지 사이의 십자가로 생각되기 때문에 그렇게 지명되었습니다.
마이어 레몬에 관한 소란이 뭐니?
사람들은 마이어 레몬을 좋아합니다. 왜냐하면 다른 레몬보다 더 달콤하고 꽃 무늬의 맛을 지니고 있기 때문에 오렌지 색조와 풍미가 약간 있습니다.
그들은 또한 매우 얇은 스킨을 가지고 있기 때문에 운송 및 보관하기가 어렵 기 때문에 더 많은 것을 탐낼 수 있습니다.
마이어 레몬이 성장하는 곳과시기
메이어 레몬은 유익한 리스본과 유레카 레몬보다 더 계절적이며 12 월이나 1 월에서 5 월까지 제한된 상업 수확량을 보이고 있습니다.
대부분의 마이어스는 캘리포니아의 뒷마당에서 자랍니다.하지만 관심이 높아지고 요리에 대한 관심이 높아지면서 상업 작물에 대한 수요가 생겼고 골든 스테이트 외의 시장에서 점점 더 많이 판매되고 있습니다.
마이어 레몬을 사용하는 방법
언급 한 바와 같이 마이어 레몬은 보통 레몬 보다 단맛이있어 단지 주스가 아닌 과일로 더할 나위없이 맛있게 먹을 수 있습니다. 나는 샐러드에 그들을 추가하는 것을 좋아한다 - 최대 호소를 위해 sectioned - Meyer 레몬과 함께 회향 샐러드 또는 구이 레몬과의 Arugula 샐러드 .
메이어 레몬은 전통적인 레모네이드 요리 (특히 레모네이드, 칵테일, 샐러드)에 멋진 메모를 추가 할 수있는 아름다운 꽃 향기를 가지고 있습니다.
그들의 독특한 풍미가 레몬 바와 같은 레몬 디저트를 향상시킬 수 있지만, 일반 레몬만큼 산성이 아니므로 일일이 사용하지 않거나 달콤한 조리법으로 맹목적으로 대체해서는 안됩니다. 의심이들 때, 구워 내기 전에 맛보십시오!
직접 Meyer 레몬을 시험해 보거나 다음과 같은 Meyer 레몬 관련 조리법 중 하나를 시도해보십시오.
메이어 레몬을 키우는 법
마이어 레몬 나무는 태양의 온기를 좋아하지만 바람이 많이 치면 잘하지 않습니다. 그들은 많은 물이 필요하지만 좋은 배수 장치도 필요합니다. 그들은 콜드 스냅을 견딜 수 있지만 온도는 얼지 않아야합니다. 한마디로 그들은 감귤처럼 까다롭지는 않지만 매우 온화한 기후보다 더 시원한 곳에서는 잘 먹지 않을 것입니다.
추운 기후에서 레몬 애호가에게 좋은 소식입니다. Meyer 레몬 나무는 용기가 아주 좋으므로 계절이 바뀜에 따라 내부와 외부로 이동할 수 있습니다. 그들은 그 상황에서 엄청나게 자라지 않을 것이지만, 그들은 과일을 맺을 것이고, 당신은 부엌에서 놀 수있는 놀랍도록 달콤한 레몬을 가질 것입니다.
Growing Meyer Lemons에 대해 자세히 알아보십시오.