이 조리법은 통통하고 여름에 잘 익은 토마토를 채우기에 좋은 방법입니다. 이 토마토는 노아와 칠면조 고기가 섞인 채로 채워지지만, 채식주의 자로 만들려면 칠면조 고기가 무너지지 않는 대신 제조법의 마지막에있는 변형을 읽으십시오. Quinoa는 현지 슈퍼마켓 또는 자연 식품 매장의 쌀 및 곡물 섹션 (또는 대량 섹션)에서 찾을 수있는 영양이 풍부한 곡물입니다. 이 요리법은 테이블에 전달할 수있는 여분의 노아 누에를 채우거나 추후 더 많은 토마토 또는 피망을 채우는 데 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 퀴 노아 1 컵
- 닭고기 주식 2 컵 (또는 야채 주식)
- 중간 크기의 토마토 8 개
- 올리브 오일 1 큰술 (여분 처녀)
- 1 개의 양파 (diced)
- 피망 1 개 (빨간색, diced)
- 1 파운드 칠면조
- 신선한 파슬리 2 큰술 (다진 것)
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 1/2 컵 강판 치즈 (예 : 체다 치즈, 콜비 또는 몬테레이 잭)
그것을 만드는 방법
- 차가운 흐르는 물 아래에서 잘게 썬 소다에서 잘 노아를 헹구십시오. 스튜 냄비에 씻은 노아를 놓고 닭고기 또는 식물성 원료 를 첨가하십시오. 중간 정도의 고열로 끓여서 열을 줄이고 서서히 끓인 다. 15 ~ 20 분 동안 또는 퀴 노아가 모든 액체를 흡수하고 부드러 우면서 푹신 푹푹 할 때까지.
- 그 사이에, 토마토 떨어져 꼭대기를 자르고 중핵, 씨 및 펄프를 제거하십시오. 각 토마토의 바닥에서 작은 조각을 잘라서 서서 평평한 바닥에 놓습니다. 토마토의 내부를 소금으로 가볍게 뿌리고 판반 위에 놓인 철사 위에 거꾸로 놓습니다.
- 대형 스틱 팬 (시도 : 스위스 다이아몬드)에서 중간 열에 열을 가하는 올리브 오일을 바르십시오. 팬을 기울여 코트하십시오. 양파를 넣고 요리 할 때가끔 약동. 양파가 부드러워지고 황금으로 변하기 시작합니다. 약 5 분. 붉은 고추와 소테를 가끔씩 저어 주면서 5 분간 더 첨가하십시오. 터키 칠면조를 추가하고 칠면조가 완전히 갈색으로되고 요리 될 때까지 나무 숟가락 또는 주걱으로 더 큰 조각을 젓고 부순다. 열에서 팬을 제거하고, 요리 한 노아와 신선한 파슬리를 저어. 소금과 후추로 맛을내는 계절.
- 오븐 브로일러를 예열하십시오. 철사 선반에서 토마토를 제거하고 시트 팬을 깨끗이 닦습니다. 양피지 또는 알루미늄 호일로 된 라인 시트 팬. 가능한 한 많은 양을 채우도록 토마토를 퀴 노아 혼합물로 채우고 혼합물을 포장하십시오. 줄 지어 놓은 판에 각각의 토마토를 놓고 넉넉한 치즈를 얹어 놓습니다. 치즈가 녹아서 거품이 생길 때까지 몇 분 후에 확인하면서 육계 아래에 토마토를 놓습니다.
채식의 변형 : 이 토마토를 고기가없는 버전으로 만들려면 1 단계에서 야채 국물을 사용하여 퀴 노아를 요리하십시오. 2 단계에서는 1 파운드의 냉동 고기가없는 무너짐 (예 : 칠면조 대신 Boca Ground Crumbles 또는 Quorn Grounds를 사용하고 부스러기가 가열 될 때까지 saute) 나머지 지시대로 지시대로 진행합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 342 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 88 mg |
| 나트륨 | 1,085 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 29 g |