스페인 빵집에서 팔메라스를 본 적이 있다면 집에서 직접 만드는 것이 좋습니다. 이 미니 페스트리 레시피는 자신의 팔메르 드 호 잘돌 (palmeras de hojaldre)을 만드는 방법을 배우는 데 도움이됩니다.
"팔메 라스 (Palmeras)"또는 프랑스어 "palmier"는 감미롭고 색다른 스크롤 과자입니다. 스페인의 모든 밀가루 반죽 가게와 슈퍼마켓에서 포장되어 있습니다. 스페인 사람은 아침이나 오후 스낵을 제공하며 뜨거운 커피 나 초콜릿에 담가 두십시오. 그들은 여분의 것이없이 똑같이 훌륭합니다.
이 미니 팔메라는 퍼프 페이스 트리 , 버터 비트 및 설탕으로 만들기 쉽습니다. 파티, 브런치 , 저녁 또는 오후 스낵을 준비하십시오.
필요한 것
- 1 파운드 (500g) 퍼프 페이스 트리
- 1/2 컵 밀가루 (분진 용)
- 3 온스 (100g) 가루 설탕
- 1 온스 (30g) 버터
- 4 온스 (125 ml) 꿀
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 작은 냄비에 버터를 녹여 라.
- 롤링 핀을 가루로 만드십시오. 생과자 반을 얇게 펴십시오. 생과자를 버터로 솔질하고, 그 후에 가루 설탕으로 그것을 뿌리십시오. 페이스트리 시트를 반으로 접은 다음 다시 반으로 접으십시오.
- 롤링 핀을 가루로 만들고 페이스트리 시트를 다시 굴립니다. 버터를 가진 솔; 가루 설탕을 뿌리고 이전과 같이 접으십시오. 이 과정을 2 ~ 3 번 더 반복하십시오.
- 한쪽 끝을 용지의 중심을 향해 단단히 감습니다. 중앙에서 만날 때까지 다른 쪽을 굴립니다. 가루 설탕을 뿌린다.
- 압연 과자를 약 1 / 3-inch (1cm) 두께의 조각으로 자릅니다. 수정하지 않은 과자 장이나 돌 위에 각 팔메라를 편평하게 놓습니다. 생과자가 퍼프를 허용하도록 그들 사이에 공간을 남겨 둡니다.
- 생과자의 다른 반반과 함께이 과정을 반복하십시오.
- palmera가 황금이 될 때까지 센터 선반에 구우십시오. 20 분이 지난 후에도 확인하십시오. 필요한 경우 다른 10 분 동안 계속 굽습니다.
- 각 팔머라 위에 꿀을 따뜻하게하고 이슬비가 내립니다.
집에서 패스트리 만들기
식료품 점에서 퍼프 페이스 트리를 구입할 수는 있지만 자신 만의 퍼프 페이스 트리를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 밀가루, 물, 버터가 포함되어 있습니다. 준비는 열쇠입니다 - 버터 주위에 반죽을 겹쳐 쌓는 것이 필수적이며 특정 기술이 관련되어 있습니다.
수제 패스트리 킥을하면이 맛있는 것이 더 맛있습니다. palmeras를위한 조리법은 "고전적인"palmera의 미니어처, 감미롭고 벗겨지기 쉽다. 파이의 맛을 내기 위해서는 설탕 대신 상상력을 사용하고, 로즈마리 나 마늘 같은 향신료를 뿌리거나 뿌려야합니다. 이 바질 야자공 제조법을 시험해보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 127 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 86 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |