"판잣집"은 "Dia de Todos los Santos"또는 All Saints Day를 위해 준비된 Cataluña의 전통 단맛과 스페인 스파클링 와인 인 moscatel 또는 "cava"로 제공됩니다. 그것은 동등한 분쇄 아몬드와 설탕으로 만들어지고, 공 모양으로 만들어지고, 코코아 파우더, 설탕에 절인 체리 또는 코코넛 플레이크로 말려 진 소나무 견과로 꾸며진다. 그들은 또한 커피 또는 계피로 맛을 낼 수 있습니다. 가장 인기있는 유형은 소나무 견과류로 말린 것입니다.
필요한 것
- 1 파운드 아몬드 (생 미역)
- 설탕 2 1/2 컵
- 1/2 - 1 컵 물
- 작은 감자 1 개
- 1
- 레몬 (껍질 벗기다, 비벼 먹은 것)
- 3 ~ 4 방울
- 레몬 주스
- 고명:
- 소나무 견과류
- 고명 : 달게 한 코코아 가루
- 선택 사항 : 설탕에 절인 과일 (향료 용)
- 선택 과목:
- 인스턴트 커피 가루 (향료 용)
- 선택 사양 : 코코넛 플레이크 (향료 용)
그것을 만드는 방법
- Blanch의 아몬드는 아몬드가 미세한 먼지가 될 때까지 음식물 처리기에서 갈아 탄다.
- 감자를 껍질을 벗기고 내무반으로 자르십시오. 조리 될 때까지 스튜 냄비에 감자를 넣으십시오. 물기를 제거하고 포크로 으깬다.
- 중간 스튜 냄비에 설탕을 두십시오. 냄비에 1/2 컵 물을 부어 설탕을 녹이기 위해 저어. 필요한 경우 설탕을 완전히 녹이기 위해 더 많은 물을 첨가하십시오. 스토브에 중간 열을 가하고 자주 끓여서 끓입니다. 레몬 주스 3-4 방울을 넣으십시오. 혼합물이 두꺼운 시럽 일 때까지 열을 줄이고 끓인다.
- 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 큰 나무로되는 숟가락을 사용하고, 지상 아몬드, 감자 및 비벼 진 레몬 껍질에서 점차적으로 약동하십시오. 실온으로 식힌다. 그런 다음 단단히 덮고 밤새 냉장하십시오.
- 380 ° F까지 예열 오븐. 그리스 쿠키 시트. 반죽을 찻 숟가락으로 숟가락. 반죽을 손바닥의 작은 공에 넣으십시오. 그런 다음 가루를 코코아 또는 파인 너트로 구르십시오. 소나무 견과류를 사용하는 경우 약간의 계란 흰자를 닦습니다. 기름칠 쿠키 시트에 놓으십시오.
- 쿠키를 맛보고 싶으면 반죽의 일부와 손을 분리하여 인스턴트 커피 조각, 설탕에 절인 과일 또는 계피로 작업하십시오. 그런 다음 개별 공을 만듭니다.
- 소나무 견과류를 갈색으로 만들기에 충분한 시간 동안 쿠키를 굽습니다 - 약 4 분. 주걱을 사용하여 쿠키가 차가워지기 직전에 제거하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 155 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |