이 부드러운 클로버 리프 롤은 계란 씻기로 끝내고 양귀비 씨앗이나 참깨로 얹어 먹습니다.
휴일 저녁 식사 또는 일상 가족 식사와 함께 맛있는 클로버 리프 롤을 제공하십시오. 특히 따뜻한 음식과 버터가 들어간 음식이 좋습니다. 많은 효모 롤 조리법과 마찬가지로 반죽은 매우 다용도입니다. 반죽을 바람개비, 초승달 모양으로 만들거나 버터로 구부려 진 9 x 13 x 2 인치 베이킹 팬으로 당김 롤로 굽습니다.
필요한 것
- 4 컵 빵가루, 18 온스
- 1 1/4 컵 우유, 따뜻한, 약 110 ° F, 10 온스
- 2 1/2 찻 숱가락 인스턴트 효모
- 소금 1/2 스푼
- 과립 설탕 3 큰술
- 1 큰 계란, 구타
- 연화 한 버터 5 개 큰 스푼 (더를 위해 사발 더를 위해)
- 큰 달걀 1 개 (물 1 큰술과 함께 털어 내고 달걀 씻음 토핑 용)
- 선택 사항 : 참깨 2 큰 스푼 (또는 양귀비 씨앗)
그것을 만드는 방법
- 큰 믹서 또는 스탠드 믹서의 그릇에 밀가루, 우유, 인스턴트 효모, 소금, 설탕, 큰 계란 1 개, 부드러 진 버터 5 큰 스푼을 넣으십시오. 잘 혼합 할 때까지 손으로 또는 반죽 고리로 재료를 섞는다. 반죽이 매끄럽고 탄력적 일 때까지 믹서 속도를 중간 낮은 수준으로 높이고 약 10 분 동안 두 드린다. 또는 반죽을 가볍게 가루로 빻은 표면으로 옮기고 매끄럽고 탄력성이있을 때까지 약 10 분 동안 손으로 반죽하십시오. 반죽이 그릇이나 반죽 표면에 달라 붙지 않도록 필요에 따라 밀가루를 더 추가하십시오.
- 부드럽게 된 버터로 관대하게 큰 그릇에 기름을 바르십시오.
- 버터 그릇에 반죽을 넣고 반죽의 전체 표면이 버터로 덮 이도록 돌리십시오.
- 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 반죽이 약 1 시간에서 1 시간 반 동안 또는 일괄 적으로 두 배가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 들어 올립니다.
- 2 개의 12 컵 머핀 통에 버터를 바르거나 찌그러진 요리 스프레이로 살포하십시오.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 제거하십시오. 반죽을 24 개의 균일 한 조각으로 나눕니다. 반죽의 각 조각을 3 개의 작은 조각으로 나누고, 공으로 구르고, 24 개의 머핀 컵 각각에 3 개의 공을 넣으십시오.
- 깨끗한 주방 수건으로 프라이팬을 덮고 반죽이 두 배가 될 때까지 약 30 ~ 45 분 동안 반죽을 들어 올립니다.
- 오븐을 375F (190C / Gas 5)로 예열하십시오.
- 냄비에서 티 타월을 제거하십시오.
- 부드럽게 계란과 물 혼합물과 롤의 상단을 브러시하고 양귀비 씨앗이나 참깨를 뿌려 사용하는 경우.
- 롤을 약 15 ~ 20 분 동안 구우거나 꼭대기가 잘게 갈라질 때까지 구우십시오.
- 내부 온도 또는 롤은 즉시 판독 온도계에 최소 185F ~ 190F를 등록해야합니다.
전문가 팁
- 더 단단한 지각을 위해, 계란 씻기 혼합물을 물 1 큰술에 털어 진 1 개의 달걀 흰자위로 바꿉니다. 롤 꼭대기에 브러쉬를 뿌리고 사용하는 경우, 씨를 뿌려주십시오.
너도 좋아할거야.
남부 스타일의 버터 누룩 롤 (팬 롤)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 141 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 48 mg |
| 나트륨 | 467 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |