두부 스크램블은 스크램블 드 에그와 비슷한 인기있는 완전 채식주의 자 조반입니다. 이 조리법에서는 양파와 피망을 요구하지만 일부 모의 고기 부스러기를 추가하거나 시금치, 버섯, 파와 같은 다양한 야채 조합을 실험 해보십시오. 두부 스크램블의 가능성은 무한합니다! 시금치 또는이 카이엔 매운 두부 스크램블 로 카레 두부 스크램블을 시도하십시오. 가벼운 아침 부리 토를위한 밀가루 옥수수 빵을 포장하십시오.
필요한 것
- 1/2 양파 (diced)
- 1/2 피망 (diced)
- 1 블록 두부 (배수구)
- 기름 2 큰술 (또는 마가린)
- 1 작은 술 마늘 분말
- 1 작은 술 양파 파우더
- 간장 1 큰술
- 선택 사항 : 1/2 티스푼의 심황
- 2 큰 술
- 영양 효모
그것을 만드는 방법
- 먼저, 두부를 준비하십시오. 대부분의 두부 요리법과 마찬가지로 두부를 먼저 누르면 두부 스크램블이 가장 잘 맛볼 수 있습니다. 이것은 두부가 당신이 그것에 첨가하는 향료와 조미료를 더 많이 흡수 할 수있게 해줍니다. 추가 단계이지만 몇 분이 걸립니다.
- 두부가 잘 눌리면 두부를 약 1 인치 크기로 자릅니다. 그런 다음 손이나 포크를 사용하여 스크램블 두부와 같은 일관성을 얻기 위해 약간 자르십시오.
- 다음으로 큰 프라이팬이나 큰 프라이팬에 기름이나 마가린을 데치고 잘게 썬 양파, 후추, 무너진 두부를 3 ~ 5 분간 자주 볶습니다.
- 다음으로 마늘 가루, 양파 가루 및 간장을 넣고 중간 정도의 열을 줄입니다. 두부가 5 ~ 7 분 더 익도록 요리하고, 자주 저어주고 필요할 경우 조금 더 기름을 첨가하십시오. 마지막으로, 영양 효모를 첨가하고 잘 저 어서 두부가 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오.
- 두부 스크램블을 제공하기 위해 그대로 살사로 먹거나 살짝 구운 밀가루 옥수수에서 아침 식사 부리 토 또는 콩 또는 유제품 치즈를 얹은 살사로 포장하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 326 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 587 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 26 g |