수프, 스튜, 칠리 및 잡탕은 더 시원한 날씨를위한 필수 요소입니다. 그러나 좋아하는 수프 조리법과 와인을 짝 지우는 것은 까다로울 수 있습니다. 스프 재료를 분해하여 파스타 소스 또는 이와 비슷한 상태로 볼 때 작업을 덜 협박하게 만듭니다.
예를 들어, 칠레의 맛있는 그릇을 먹으십시오. 가장 일반적인 기본 성분은 토마토, 콩, 쇠고기입니다.
따라서 무거운 토마토 소스의 경우 탄닌 함량에 약간의 산성도 와 가벼운 와인을 찾고있을 것입니다. 당신의 칠리가 콩 또는 고기에 무거운 그 후에 당신은 또한 조금 더 몸과 힘이있는 포도주로 멀리 얻을 수 있었다. 아마도 까베르네 소비뇽 , 쉬라즈 또는 말벡 일 것 입니다.
이러한 개념을 조금 더 취함으로써 다양한 수프, 스튜, 칠리 및 채소에 맞는 와인 일치를 찾을 수 있습니다. 다음과 같이 시작할 수있는 몇 가지 조합이 있습니다.
치킨 누들 수프 는 Pinot Noir 또는 Chenin Blanc과 잘 어울립니다.
다른 한편 치킨 스프 크림은 소비뇽 블랑 이나 비 오니 어를 선호 할 것입니다.
검보를 찾으러 간다면 피노 누아를 고려해보십시오.
French Onion Soup의 경우 프랑스 보졸레 또는 보졸레 누보 에게 가거나 화이트 부르고뉴를 선택하십시오.
Seafood Bisque 또는 Stew 를 제공하는 경우 Sauvignon Blanc 을 잡고 싶을 것입니다. - 흙 같은 색조와 감귤류의 스파이크가 혼합되어 무수한 바다 생물을 보완 할 것입니다.
왕성한 닭고기 토틸라 스프 는 리오하 (Rioja)와 같은 주요 스페인 와인을 고맙게 생각합니다.
New England Clam Chowder 는 잘 익은 샤도네이 필요합니다. 잡탕이라고하면 아마 콘 수프 팬이 될 것입니다. 가장 가까운 독일 리즐링 병 (건조한 병)을 잡아서 양말을 두 드리십시오.
마지막으로, Beef Stew with Vegetables 가 당신의 공연이라면, 레드 와인 애호가들을 위해 택시 나 쉬라즈 로 잘못 갈 수는 없으며, 당신의 선호가 화이트 와인에 기대고 있다면, Gewurztraminer를 한번 사용해보십시오.
와인과 음식, 특히 수프, 스튜 등을 짝 지어주는 엄격하고 신속한 규칙은 없습니다. 그러나, 수프의 냄비를 다른 와인보다 훨씬 더 좋게하는 와인도 있습니다. 그래서이 목록 중 일부를 실험하고 자신의 것을 시도하십시오. 팁 최고 경기를 찾으면 와인 포럼에서 공유하십시오.