베이킹 레시피 읽기 방법

베이킹과 요리는 두 가지 다른 주방 기술입니다. 일반적으로 말하면, 케이크, 쿠키, 빵을 굽습니다. 밀가루가 든 것. 그리고 캐서롤, 고기, 스프, 야채를 요리합니다. 당신이 구울 때, 당신은 조리법을 정확하게 따라야하고주의 깊게 측정해야합니다. 요리를 할 때 경험이 풍부 할 때 조리법은 더 많은 가이드입니다. 대용 암호는 일반적으로 요리가 잘됩니다. 요리 조리법을 읽는 법을 배우려면 조리법을 읽는 법을 읽으십시오.

다음은 알아 두어야 할 사항입니다.

1. 요리와 베이킹의 첫 번째 단계는 처음부터 끝까지 조리법을 읽는 것입니다. 이렇게하면 모든 재료와 도구가 준비되어 있다는 것을 알 수 있습니다. 당신은 또한 당신이 요리가 부드럽게 진행되도록 이해하지 못하는 용어를 찾아 볼 수 있습니다.
2. 가장 좋은 요리법은 재료 목록으로 시작하고 재료는 사용 된 순서대로 나열됩니다. 이 경우 베이킹 파우더를 사용하는 빵과 케이크가 혼합 된 후 빨리 오븐에 들어가야하기 때문에 토핑이 먼저 혼합됩니다. 배터가 굽기 전에 실내 온도에 앉는 경우에, 굽는 가루는 반작용을 유지하고 생성 된 이산화탄소는 unbaked 배터에 의해 붙잡을 수 없다. 그리고 케이크 나 빵은 높이 올라가지 않을 것입니다.
3. 조리법의 측정 이 중요합니다. 조리법에서 스푼 또는 찻 숱가락을 요구할 때 저자는 실제 측정 도구를 사용해야하며 먹고 먹기 위해 사용하는 숟가락은 사용하지 말아야합니다.

1. 조리법을 읽은 후에 필요한 모든 재료, 냄비, 프라이팬, 그릇 및 측정 도구를 모으십시오 . 천천히 가서 모든 단계와 재료를 다시 확인하십시오.
2. 당신이 굽을 때, 건조한 성분 및 액체 성분은 기구의 다른 세트를 사용하여 측정됩니다. 건조 성분 측정은 대개 플라스틱 또는 금속입니다. 액체 성분 측정은 일반적으로 컵의 측면을 따라 쏟아지는 주둥이와 자국이있는 유리입니다. 베이킹 할 때 정확한 측정기구를 사용하는 것이 중요합니다.

Quick Coffeecake에 대한이 제조법은 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 옆에 숫자가있는 단어는 아래에서 설명합니다.

빠른 커피

• 갈색 설탕 3/4 컵 포장 1 개
• 티스푼 2 티스푼
• 버터 6 큰술, 연화 2
• 1-1 / 2 컵 견과류 견과류 3 OR 빠른 요리 오트밀
• 계란 2 개
• 우유 1 컵
• 설탕 1 컵 5
• 1/4 컵 샐러드 오일 6
• 2 컵 flour7
• 4 개의 찻 숱가락 베이킹 파우더 8
• 소금 1/2 작은 술

오븐을 375도까지 예열하십시오 . Grease10 13x9 "팬에 넣고 따로 놓아 둡니다. 중간 크기의 그릇에 갈색 설탕, 계피, 버터와 크림을 혼합하여 혼합 합니다 .11 오트밀을 부숴 질 때까지 저어 타서 준비하십시오.

계란을 큰 그릇에 넣고 갈 때까지 포크로 치십시오. 우유를 넣고 쇠고기 털기 또는 깍는 기계와 잘 섞는다. 설탕과 기름을 넣고 혼합 할 때까지 털로 섞는다.

가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치십시오 . 달걀 혼합물에 넣고 숟가락으로 20-30 회 분량으로 섞어서 모든 건조한 성분을 축축하게 할 때까지 14. 배터를 준비한 13x9 인치 팬에 넣고 반죽 위에 고루 뿌려 넣고 375도에서 25-35 분간 구워서 부풀고 황금빛 갈색을 띤다 15 그리고 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나옵니다 16 .

레시피 본문에는 재료 조합 ​​및 가열에 대한 지침이 들어 있습니다.

위 coffeecake 조리법에서 :

1. 포장 된 갈색 설탕. 갈색 설탕은 측정 컵에 단단히 눌러 져야합니다. 설탕은 컵이 풀릴 때 컵 모양을 유지해야합니다.
2. 버터는 약 1 시간 동안 상온에서 방치 해 부드럽게한다. 전자 렌지로 버터를 부드럽게 만들 수 있지만 버터를 과열하기 쉽습니다. 버터가 녹기 시작하면 구운 제품에 작은 공기 구멍을 만드는 구조가 사라지고 조리법이 높아지지 않습니다. 질감도 부드럽지 않을 것입니다.
3. 조각이 일정한 크기, 직경이 약 1/4 "가 될 때까지 너트를 자르십시오. 요리사의 칼이나 (내가 선호하는 방법) 작은 손으로 회전 한 너트 초퍼로 이것을 할 수 있습니다. 설명자의 위치를 ​​찾습니다. 조리법에 따르면 '한 컵 견과류, 다진 것'이라는 말은 견과류를 측정 한 다음 잘라내는 것을 의미합니다. 오트밀은 많은 요리법에서 견과류를 대체 할 수 있습니다.

1. 1 컵 우유는 액체 유리 측정 컵을 사용하여 측정됩니다. 컵에 우유를 부은 다음 구부려 1 컵 표시가 눈높이에 맞도록하십시오. 우유가 아래 또는 위가 아닌 1 컵 표시를 만져야합니다.
2. 1 컵 설탕은 플라스틱 또는 금속 측정 컵을 사용하여 측정됩니다. 넘쳐 흐르는 컵에 설탕을 숟니다. 그런 다음 칼이나 평평한 주걱의 뒤쪽을 사용하여 설탕 위에서 컵의 상단 모서리와 수평을 맞춰서 측정 컵이 둥글게 꽉 차게하십시오.
3. 샐러드 오일은 단순하고 평범한 향긋한 오일입니다. 나는 땅콩 기름과 다른 유형이 역시 작동하더라도, 굽기에 홍화 기름을 사용하고 싶다. 올리브 오일을 사용하지 마십시오. 그 맛은 구운 식품에 너무 강렬합니다.
4. 밀가루 는 베이킹시 조심스럽게 측정됩니다. 측정 컵에 가볍게 숟가락으로 넣으십시오 - 컵을 사용하여 뽑지 마십시오. 포장하지 않거나 컵을 흔들지 마십시오. 밀가루가 컵을 넘칠 때 칼을 다시 사용하여 수평을 떨어 뜨립니다.
5. 베이킹 파우더와 베이킹 소다 는 두 가지 다른 성분입니다. 베이킹 파우더는 다른 성분과 섞인 베이킹 소다입니다. 베이킹 소다는 식초 또는 레몬 주스와 같은 산성 성분과 결합해야합니다. 각각 이산화탄소를 생성합니다. (이산화탄소는 매우 안전합니다. 그것은 구운 제품을 만드는 것입니다!) 숟가락에 베이킹 파우더를 포장하지 마십시오. 측정 숟가락에 숟가락을 담고 밀가루처럼 떨어지십시오.
6. 모든 오븐은 예열 할 때 예열해야합니다. 오븐이 정확한 온도에 도달하는 데 약 10 분 정도 소요됩니다. 나는 거의 모든 오븐이 완벽하게 정확하지 않기 때문에 오븐 온도계를 강력히 권장합니다.
7. unsalted 단축 또는 버터 비트로 문질러서 프라이 팬에 기름을 칠하거나 찌그러지지 않는 스프레이로 스프레이하십시오. 쇼트닝은 모든 내부 표면에 매우 얇고 균일 한 코팅이어야하므로 팬이 반짝입니다. 단축은 보이지 않아야합니다. 또는 젓가락이 아닌 스프레이로 스프레이를 살짝 고르게 살포하십시오.
8. 크림 은 큰 숟가락의 뒷 부분을 사용하여 그릇의 측면에 쇼트닝과 설탕을 함께 넣는 것을 의미합니다. 이것은 설탕 결정으로 단축에있는 작은 공기 주머니를 건설하고 제품 구조를 설치하는 것을 시작한다. 별도의 성분을 더 이상 볼 수 없을 때 혼합물이 혼합됩니다.

1. 혼합은 개별 성분이 사라질 때까지 혼합물을 함께 교반한다는 것을 의미합니다.
2. 밀가루와 다른 건조한 성분을 체에 넣고 부드럽게 흔드는 것으로 가려냅니다. 이것은 덩어리를 제거하고 성분을 함께 섞습니다.
3. 빠른 빵은 건조한 성분이 축축해질 때까지 혼합됩니다. 밀가루는 보이지 않아야하지만 타자에 작은 덩어리가 있어야합니다. 베이킹하는 동안 모든 것이 부드럽게됩니다! 이 지침은 빠른 빵을위한 것임을 기억하십시오.
4. 베이킹 테스트 는 설명 적입니다. 조리 시간의 범위 (이 경우 25-35 분)는 시험용 주방의 허용 오차 시험에서 결정됩니다. 가장 짧은 조리 시간에 제품 검사를 시작하십시오. 황금빛 갈색은 갈색보다 황금색을 의미합니다. 빵, 케이크 및 쿠키 가 완료되면 일반적으로 완료됩니다. 빵집에서 제품을 탐색하고 색상을 메모하십시오. 그것이 당신의 집에서 만드는 맛있는 음식을 보는 방법입니다.
5. 이쑤시개 테스트는 보통 테스트를 위해 사용됩니다. 깨끗한 이쑤시개를 가운데 근처의 제품에 붙이고 제거하십시오. 이쑤시게에 쌀쌀한 타자 나 젖은 것이 있어서는 안됩니다. 이쑤시게에 붙어있는 작은 부스러기가 있다면, 그건 괜찮습니다.

이 설명이 요리 모험에 도움이되기를 바랍니다. '번역 된'요리법을 가지고 있다면, 나에게 보내주십시오. 우리는 그것을 통해 자신의 길을 나아갈 것입니다. 또한이 토론이 유용했는지 또는 더 많은 단어와 구문이 필요한지 알려주십시오.

Quick Coffeecake에 대한이 제조법은 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 옆에 숫자가있는 단어는 아래에서 설명합니다.

빠른 커피

• 흑설탕 ¹ 컵 3/4 컵 포장
• 티스푼 2 티스푼
• 버터 6 큰술, 연화 ²
• 1-1 / 2 컵 견과류 너트 ^{3 개} 또는 오트밀 빠른 요리
• 계란 2 개
• 1 컵 우유 ⁴
• 설탕 1 컵 ^{5 개}
• 1/4 컵 샐러드 오일 ⁶
• 밀가루 2 컵 ⁷
• 4 티스푼 베이킹 파우더 ⁸
• 소금 1/2 작은 술

⁹ 오븐을 375도까지 예열하십시오 . ¹⁰ x 13x9 "팬에 기름을 바르고 따로 보관하십시오.

중형 사발에서는 갈색 설탕, 계피 및 버터와 크림을 함께 혼합하여 혼합 할 때까지 ¹¹ . 부스러기까지 오트밀을 저어주세요. 배터를 준비하는 동안 옆으로 두십시오.

계란을 큰 그릇에 넣고 갈 때까지 포크로 치십시오. 우유를 넣고 쇠고기 털기 또는 깍는 기계와 잘 섞는다. 설탕과 기름을 넣고 혼합 할 때까지 털로 섞는다.

¹³ 밀가루, 베이킹 파우더와 소금을 함께 체로 치십시오 . 달걀 혼합물에 넣고 숟가락으로 20-30 회 분량으로 섞어서 모든 건조한 성분을 충분히 찰 수 있습니다. 배터를 준비한 13x9 "팬에 넣고 오트밀 혼합물을 배터 위에 골고루 뿌리십시오. 375도에서 25-35 분 동안 구워서 퍼프와 황금 갈색 ^{15 개} 까지 넣고 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나옵니다 ¹⁶ .

레시피 본문에는 재료 조합 ​​및 가열에 대한 지침이 들어 있습니다. 위 coffeecake 조리법에서 :

1. 포장 된 갈색 설탕. 갈색 설탕은 측정 컵에 단단히 눌러 져야합니다. 설탕은 컵이 풀릴 때 컵 모양을 유지해야합니다.

1. 버터는 약 1 시간 동안 상온에서 방치 해 부드럽게한다. 전자 렌지로 버터를 부드럽게 만들 수 있지만 버터를 과열하기 쉽습니다. 버터가 녹기 시작하면 구운 제품에 작은 공기 구멍을 만드는 구조가 사라지고 조리법이 높아지지 않습니다. 질감도 부드럽지 않을 것입니다.

1. 조각이 일정한 크기, 직경이 약 1/4 "가 될 때까지 너트를 자르십시오. 요리사의 칼이나 (내가 선호하는 방법) 작은 손으로 회전 한 너트 초퍼로 이것을 할 수 있습니다. 설명자의 위치를 ​​찾습니다. 조리법에 따르면 '한 컵 견과류, 다진 것'이라는 말은 견과류를 측정 한 다음 잘라내는 것을 의미합니다. 오트밀은 많은 요리법에서 견과류를 대체 할 수 있습니다.
2. 1 컵 우유는 액체 유리 측정 컵을 사용하여 측정됩니다. 컵에 우유를 부은 다음 구부려 1 컵 표시가 눈높이에 맞도록하십시오. 우유가 아래 또는 위가 아닌 1 컵 표시를 만져야합니다.
3. 1 컵 설탕은 플라스틱 또는 금속 측정 컵을 사용하여 측정됩니다. 넘쳐 흐르는 컵에 설탕을 숟니다. 그런 다음 칼이나 평평한 주걱의 뒤쪽을 사용하여 설탕 위에서 컵의 상단 모서리와 수평을 맞춰서 측정 컵이 둥글게 꽉 차게하십시오.
4. 샐러드 오일은 단순하고 평범한 향긋한 오일입니다. 나는 땅콩 기름과 다른 유형이 역시 작동하더라도, 굽기에 홍화 기름을 사용하고 싶다. 올리브 오일을 사용하지 마십시오. 그 맛은 구운 식품에 너무 강렬합니다.
5. 밀가루는 베이킹시 조심스럽게 측정됩니다. 측정 컵에 가볍게 숟가락으로 넣으십시오 - 컵을 사용하여 뽑지 마십시오. 포장하지 않거나 컵을 흔들지 마십시오. 밀가루가 컵을 넘칠 때 칼을 다시 사용하여 수평을 떨어 뜨립니다.

1. 베이킹 파우더와 베이킹 소다는 두 가지 다른 성분입니다. 베이킹 파우더는 다른 성분과 섞인 베이킹 소다입니다. 베이킹 소다는 식초 또는 레몬 주스와 같은 산성 성분과 결합해야합니다. 각각 이산화탄소를 생성합니다. (이산화탄소는 매우 안전합니다. 그것은 구운 제품을 만드는 것입니다!) 숟가락에 베이킹 파우더를 포장하지 마십시오. 측정 숟가락에 숟가락을 담고 밀가루처럼 떨어지십시오.
2. 모든 오븐은 예열 할 때 예열해야합니다. 오븐이 정확한 온도에 도달하는 데 약 10 분 정도 소요됩니다. 나는 거의 모든 오븐이 완벽하게 정확하지 않기 때문에 오븐 온도계를 강력히 권장합니다.
3. unsalted 단축 또는 버터 비트로 문질러서 프라이 팬에 기름을 칠하거나 찌그러지지 않는 스프레이로 스프레이하십시오. 쇼트닝은 모든 내부 표면에 매우 얇고 균일 한 코팅이어야하므로 팬이 반짝입니다. 단축은 보이지 않아야합니다. 또는 젓가락이 아닌 스프레이로 스프레이를 살짝 고르게 살포하십시오.

1. 크림은 큰 숟가락의 뒷 부분을 사용하여 그릇의 측면에 쇼트닝과 설탕을 함께 넣는 것을 의미합니다. 이것은 설탕 결정으로 단축에있는 작은 공기 주머니를 건설하고 제품 구조를 설치하는 것을 시작한다. 별도의 성분을 더 이상 볼 수 없을 때 혼합물이 혼합됩니다.
2. 혼합은 개별 성분이 사라질 때까지 혼합물을 함께 교반한다는 것을 의미합니다.
3. 밀가루와 다른 건조한 성분을 체에 넣고 부드럽게 흔드는 것으로 가려냅니다. 이것은 덩어리를 제거하고 성분을 함께 섞습니다.
4. 빠른 빵은 건조한 성분이 축축해질 때까지 혼합됩니다. 밀가루는 보이지 않아야하지만 타자에 작은 덩어리가 있어야합니다. 베이킹하는 동안 모든 것이 부드럽게됩니다! 이 지침은 빠른 빵을위한 것임을 기억하십시오.
5. 베이킹 테스트는 설명 적입니다. 조리 시간의 범위 (이 경우 25-35 분)는 시험용 주방의 허용 오차 시험에서 결정됩니다. 가장 짧은 조리 시간에 제품 검사를 시작하십시오. 황금빛 갈색은 갈색보다 황금색을 의미합니다. 빵, 케이크 및 쿠키가 완료되면 일반적으로 완료됩니다. 빵집에서 제품을 탐색하고 색상을 메모하십시오. 그것이 당신의 집에서 만드는 맛있는 음식을 보는 방법입니다.
6. 이쑤시개 테스트는 보통 테스트를 위해 사용됩니다. 깨끗한 이쑤시개를 가운데 근처의 제품에 붙이고 제거하십시오. 이쑤시게에 쌀쌀한 타자 나 젖은 것이 있어서는 안됩니다. 이쑤시게에 붙어있는 작은 부스러기가 있다면, 그건 괜찮습니다.

이 설명이 요리 모험에 도움이되기를 바랍니다. '번역 된'요리법을 가지고 있다면, 나에게 보내주십시오. 우리는 그것을 통해 자신의 길을 나아갈 것입니다. 또한이 토론이 유용했는지 또는 더 많은 단어와 구문이 필요한지 알려주십시오.