요구르트에 생선을 담그는 것은 약간의 맛이 나고 실제로 집에서 생선을 만들 때 생기는 공통적 인 걱정거리 인 건조를 방지합니다. 그리고 조미료, 레몬, 마늘, 오레가노, 커민, 그리고 약간의 딸기로 맛을 낸다. 시간이 있다면 냉장고에 최대 1 시간 동안 생선을 담그십시오.하지만 안해도 큰 맛을 느낄 것입니다. 네가 가진 시간이라면 모든 것이 15 분 안에 모이게된다. 나는 농어를 사용했으나 부드럽고 색다른 연약한 흰 생선을 사용할 수 있습니다 (참고 참조).
어떤 그린이나 그리스 샐러드로 이것을 제공하십시오.
필요한 것
- 일반 그리스 요구르트 1 컵
- 1 개의 레몬의 곱게 분별이 풍미
- 레몬 주스 1 큰술
- 곱게 다진 마늘 1 큰술
- 신선한 오레가노 잎 3 큰 스푼
- 1 개의 찻 숱가락 지상 커민
- ¼ 티스푼 그라운드 알 스파이스
- 거친 소금 또는 굵은 소금 ½ 티스푼, 맛을 더하기
- ½ 티스푼 갓 빻은 후추, 맛을 더하기
- 1½ 파운드 농어물 파일 (주 참조)
- 올리브 오일 1 큰술
- 8 개의 scallions, 흰색과 녹색 부분을 잘라내어 잘라낸 것
그것을 만드는 방법
- 얕은 굽기 접시에서, 요구르트, 마늘, 오레가노, 커민, 딸기, 소금 및 고추를 가진 레몬 향 및 쥬스를 결합하십시오. 생선 필레를 마리 네이드에 넣고 플라스틱 랩으로 덮은 다음 가능한 한 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.
- 오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 중간 정도의 높은 열에 큰 ovenproof 프라이팬을 가열하고 기름과 scallions을 추가하십시오. scallions를 1 분 동안 볶은 다음 한쪽으로 밀고 물고기 필레를 넣습니다. 소금과 후추로 생선을 맛을 낸 다음 프라이팬을 오븐으로 옮깁니다. 물고기가 쉽게 벗길 때까지 대략 10 분 동안 구우십시오. 스푼 오일을 숟가락에 뿌리고 생선을 낸다.
참고 : 퍼치는 온화한 생선으로 부드러운 단맛이 있으며 특히 작을 때 부드러 우며 벗겨지기 쉽습니다. 그것은 종종 상당히 저렴합니다. 대구, 넙치, 넙치 같은 온화한 흰살 생선을 여기에서 사용할 수 있습니다.
물고기와 아이들 : 아이들을 포함한 가족을 위해 물고기를 만드는 일은 매우 까다 롭습니다. 그리고 진실은 당신이 무엇이 호소 할 것인지를 결코 알지 못한다는 것입니다 - 풍경이 바뀝니다. 그러나 계속 노력하고 변화를 가져 오십시오. 이 특별한 물고기는 나의 어린 아들에 의해 흡입되었습니다. 사람들은 항상 자녀들이 새로운 음식을 먹을 수 있도록 조언을 구합니다. 진심으로, 내가 아는 최고의 팁 중 하나? 그들이 달필 때 밖으로 놔. 내 아이들은 똑똑한 것보다 더 많은 굶주림에서 새로운 것을 시도하고 좋아했습니다.
아이들이 할 수있는 것 : 아이들은 허브와 향신료를 측정 할 수 있습니다. 아이가 너와 함께 부엌에 있다면 아이처럼 안전한 칼을 생각해보십시오. 자기 만의 칼은 영감을주는 부유 한 요리사라는면에서 경이로울 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 304 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 105 mg |
| 나트륨 | 483 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 38 g |