베이컨, 홈 메이드 체리 시나몬 시럽 및 루비 포트 와인 이 함유 된 노브 크릭 부르봉 (Knob Creek Bourbon)이 특징 인이 정교한 술은 고급 디너 파티를위한 완벽한 선택입니다. 베이컨 체리 크릭 (Bherry Cherry Creek)은 모든 손님들에게 감동을 줄 것이며 심지어 베이컨을 마시는 것에 반대하는 사람들조차도 알게 될 것입니다.
이 독창적 인 칵테일은 나탈리 보비스 (Liquid Muse)가 디자인했습니다. 보비스 (Bovis)는 혁신적인 음료를 개발하고 우리 중 많은 사람들이 결코 생각하지 못했던 맛의 조화로 유명합니다. 그녀는 칵테일 컨설턴트이자 작가이며 Preggatinis 라는 매우 재미있는 책을 썼습니다 .
Bovis는 요리사 인 Amy Jurist가 준비한 지하 LA 디너를위한 베이컨 체리 크릭 칵테일 제조법을 만들었습니다. 조리법은 Bovis의 책인 Edible Cocktails 에도 포함되어 있으며 아래에서 검토합니다.
2 개의 DIY 재료를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 조리법 아래에 있지만 베이컨 위스키를 준비하는 데 적어도 2 일이 걸립니다. 이것은 마지막 순간의 칵테일이 아니며 미리 계획을 세워야합니다.
필요한 것
- 베이컨 씻은 2 온스
- 손 크리크 버번 위스키 * (아래 지침)
- 3/4 온스 액체 뮤즈 체리 시나몬 시럽 ** (아래의 제조법)
- 1/2 온스
- 루비 포트
- 장식 : 주황색
그것을 만드는 방법
- 얼음으로 채워진 혼합 유리에 모든 성분을 첨가하십시오.
- 30 초 동안 격렬하게 흔든다 .
- 차가운 칵테일 잔에 스트레인 .
- 칵테일 위에 오렌지 트위스트로 장식 한 다음 음료수에 떨어 뜨립니다.
베이컨 씻은 버번을 만드는 방법
베이컨 맛의 술을 만드는 데 사용할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 아래에있는 것은 조리 된 베이컨 조각을 사용합니다.
또 다른 한개는 튀김 동안에 창조되는 다만 베이컨 기름을 사용하고 그 과정에 세부 사항은 베이컨 저 Angry 칵테일 조리법 에서 찾아 낼 수있다.
저것이 보드카를 사용하는 동안, 기술은 위스키를 위해 또한 작동합니다.
- 뚜껑이 단단한 유리 병에 노블 크릭 부르봉 (Knob Creek Bourbon) 1 병 (750ml)을 넣습니다.
- 2 일 동안 덮고 냉장하십시오.
- 치즈 냄새를 맡고 베이컨과 다른 고형분을 버리십시오.
- 최대 2 주 동안 냉장고에 보관하십시오.
액체 뮤즈 체리 계피 시럽 조리법
이 홈 메이드 체리 시나몬 시럽은 만들기가 쉽고 다른 칵테일과 음료에 풍미를 더 해줍니다.
이 레시피는 표준 시럽 제조법에 사용 된 물을 체리 주스로 바꿔 계피와 잘 어울리는 매우 맛있는베이스를 만듭니다. 좀 더 강렬한 계피 풍미 를 원한다면 시럽을 제거하기 전에 시럽이 식힌 후 4-5 시간 동안 가파른 것을 허용하십시오.
- 체리 주스 2 컵
- 계피 스틱 1 개
- 흰색 알갱이 설탕 2 컵
- 스튜 냄비에있는 성분에 끓게 가져 오십시오.
- 5 ~ 8 분 동안 열을 가볍게 덮고 끓으십시오.
- 열에서 제거하고 식힌다.
- 계피 스틱에 긴장을 풀고 꽉 밀봉 된 병에 부어 넣습니다.
- 최대 2 주 동안 냉장 보관하십시오.
(나탈리 보비스 (Natalie Bovis)의 조리법)
베이컨 체리 크릭은 얼마나 강합니까?
이 칵테일은 100 푸룬 버번으로 만들어지며, 20 푸로 포트가 사용된다고 가정하면 완성 된 음료는 약 22 % ABV (44 프루프)가 됩니다.
원래 게시 날짜 : 2011 년 8 월 3 일
콜린 그레이엄 편집자
식용 칵테일의 리뷰 : Natalie Bovis의 정원에서 유리까지
Colleen Graham의 심사 위원
원래 게시 날짜 : 2012 년 6 월 25 일
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse는 가장 재미있는이 새로운 책에서 다시 한번 빛을 발합니다.
식용 칵테일 : 가든에서 유리 - 신선한 트위스트가 포함 된 계절 칵테일 , Bovis는 신선한 칵테일과 믹서의 영역을 커버합니다. 자신 만의 관목 만들기와 바를 염두에두고 정원을 심는 것 등이 있습니다.
귀중한 조언, 팁, 트릭 및 요리법으로 가득 찬이 책은 칵테일 라이브러리에 추가 할 새로운 필수 볼륨으로 간주되어야합니다.
새로 고침 참조
식용 칵테일 은 칵테일 조리법 책 이상입니다. 그렇습니다 . 사이드카 와 미켈 라다 같은 표준에서 베이컨 체리 크릭 ( Bherry Cherry Creek)과 망고 핵 다 이리 키 ( Mango Nuclear Daiquiri)와 같은 보비스 (Bovis)의 원본까지 다양한 (150+) 음료 조리법이 있습니다. 상 그리 아스, 마티니, 콜린스 및 기타 여러 가지 즐겨 찾기가이 책에 등장합니다. 각 책에는 영감을 불어 넣고 재미있게 탐험 할 수있는 신선한 뒤틀림이 있습니다.
이 책은 믹싱 기초 (Mixology Basics)라는 챕터로 시작하여 혼합 칵테일의 기초를 배우거나 배울 수 있습니다. 그녀는 당신의 칵테일을 가장 신선한 상태로 유지할 수 있도록 어떻게 시장에 심어 놓을 것인지 그리고 무엇을 심어야하는지, 무엇을 어떻게해야 하는지를 설명하는 장으로 정원으로 곧 들어갑니다.
' 막대기 정원 사 '로서 막대를 정원으로 통합하기위한 그녀의 조언에 감사 드리며 그녀의 식물 목록은 가장 유용한 허브, 채소 및 과일을 포함하여 자리가 있습니다. 당신이 plantable 땅에 부족한 경우에, Bovis는 부엌 정원을 창조하고 당신의 국부적으로 시장에 제일 농산물을 찾아 내고 또한 절기 동안 준비에있는 신선한 성분을 보존하기를위한 끝을 포함한다.
DIY 믹서 풍부한
Bovis는 칵테일 그 자체를 넘어서 우리 자신의 믹서와 다른 재료를 만드는 방법을 보여주는 놀라운 일을 해왔습니다.
이 영향력있는 측면은 책을 내가 수시로 사용하는 것을 볼 수있는 참고서로 바꿔 놓습니다. 특히 내가 마신 상처를 벗어날 필요가있을 때.
그녀는 잼 등을 만드는 방법과 음료에서 사용하는 방법을 설명합니다. 그녀의 시럽 목록은 기본 단순 시럽과 꽃 물 시럽에서부터 히비스커스 - 까베르네 시럽 및 방콕 레몬 그라스 - 아가베 시럽에 이르기까지 내가 본 가장 광범위 한 목록 중 하나입니다.
보비스도 퓌레를 만지며, 그 중 당근과 사탕 무우 뿌리가 제일 좋아하는 것은 물론 식초를 바탕으로 한 관목 입니다.
집에서 만드는 리큐어와 쓰라림, 주입, 유제품, 달걀 및 고기와 혼합하는 법 ...이 모든 것들이 여기에 있습니다.이 책은 늦게까지 책상을 가로 질러 나온 가장 광범위한 현대 믹스 북입니다.
식용 칵테일에 대한 개요
- 믹스 기본 사항
- 가든 투 유리
- 유리에서 포도까지
- 보존 식품 파티 : 시럽, 잼, 퓨어 및 관목
- 혼합하기 : 주입, 육류, 유제품, 달걀, 리큐어, 쓴 맛
- 믹서, 장식물 및 얼음
- 더 많은 칵테일 요리법!
식용 칵테일 세부 사항 :
- 나탈리 보비스 (Natalie Bovis) 지음
- 224 페이지 풀 컬러 이미지
- 종이 표지
- 표지 가격 : $ 17.95
- Adams Media, 2012 년 4 월 발행
- ISBN : 978-1440529726
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 117 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 3g |