쇠고기와 소시지 미트볼은 토마토와 칠레 쇠고기 육수를 기본으로합니다. 쌀과 옥수수는 접시에 진한 식사를 위해 전분을 첨가합니다. 짓 눌린 토틸라 칩과 갈가리 찢긴 멕시코 치즈를 얹어 서빙하십시오. 전통적인 버전에는 옥수수가 포함되어 있지 않으므로이를 생략 할 수 있습니다. 미트볼은 최대 4 시간 전에 냉장 보관 될 수 있습니다. 원하면 닭고기 및 칠면조를 대체 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드 척
- 갈은 소고기
- 1/2 파운드 돼지 고기
- 소시지 (원하는 경우 매운맛)
- 1/2 컵 옥수수
- 1/4 컵 크림 (또는 우유)
- 큰 달걀 1 개 (가볍게 두들겨)
- 다진 1/2 컵
- 단 양파
- 큰 정향 1 개
- 마늘 (누르면)
- 1 티스푼 코져
- 소금
- 3/4 찻 숱가락 말린 오레가노 (으깬)
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 갓 분쇄 된 검은 색
- 맛 을 내기위한 후추
- 2 쿼트 쇠고기 또는 닭고기 국물 (또는 그 조합)
- 1 캔 (28 온스)을 분쇄했습니다.
- 토마토
- 1 캔 (4.5 온스)은 액체로 잘게 썬 연한 녹색 칠레 수 있습니다.
- 달콤한 컵 1 컵 diced
- 2 작은 술 말린 오레가노 (짓 눌린)
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 맛 1/2 톤 찻 숱가락 액체 고추 소스, 또는 더 많은 것
- 긴 곡물 1/3 컵의 흰 쌀
- 냉동 옥수수 커널 1 컵
- 1/4 다진 신선한
- 실란트로 (고수) 잎
- 소금 맛
- 후추 맛
- 선택 사항 : 고명을위한 신선한 실란트 sprigs
그것을 만드는 방법
- 쇠고기, 돼지 고기 소시지, 옥수수 껍질, 크림, 계란, 양파, 마늘, 소금, 오레가노, 커민, 후추를 큰 포크와 함께 섞으십시오. 혼동하지 마십시오.
- 지름 1 인치 정도의 작은 미트볼을 만듭니다. 따로. 미트볼은 최대 4 시간 전에 냉장 보관 될 수 있습니다.
- 큰 냄비에 쇠고기 나 닭고기 스톡, 토마토, 녹색 칠레, 양파, 오레가노, 커민, 고추 소스를 넣고 끓여야합니다.
- 쌀, 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓인다.
- 조심스럽게 미트볼을 국물에 넣고 미트볼을 익힐 때까지 10 분에서 15 분 간 더 끓인다.
- 열을 가할 때까지 옥수수를 넣고 요리하십시오.
- 필요한 경우 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
- 서빙 직전 다진 실 란 트로 잎을 저어.
- 짓 눌린 토틸라 칩, 멕시코 치즈 혼합 물 뿌림, 신선한 실란트로의 장식으로 각 그릇을 장식하십시오.
- 즉시 서빙하십시오.