매운 음식을 좋아한다면 동아시아에서 영감을 얻은 측면 스테이크를 좋아할 것입니다. 당신이 향신료에 너무 열중하지 않다면, 당신은 항상 붉은 고추 조각을 생략하고 요리법에 나와있는 고추 기름의 양을 줄일 수 있습니다.
필요한 것
- 2 파운드 / 900 G 측면 스테이크
- 1/3 컵 / 80 mL 적포도주
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 2 큰 스푼 / 30 ML 신선한 라임 쥬스
- 2 큰술 / 30 mL 간장
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 큰 술 / 15 ML 석회 표시
- 1 큰 술 / 15 mL 갈색 설탕
- 다진 된 실란트로 1 큰술 / 15 ML
- 1 작은 술 / 5 ML 붉은 고추 부스러기, 선택 사항
그것을 만드는 방법
1. 얕은 유리 접시 또는 resealable 비닐 봉투에 측면 스테이크를 놓으십시오. 잔여 성분을 결합하고 스테이크에 따르십시오. 몇 번 코트를하고, 접시 (또는 봉인 봉지)를 덮어 냉장고에 2-8 시간 담가 둔다.
2. 중간 열에 예열 그릴. 요리에서 고기를 꺼내서 마리 네드를 예약하십시오. 그릴에 스테이크를 놓고 매리 네이드로 자유롭게 닦으십시오. 5 ~ 6 분 동안 쿡하고, 돌아 서서 매리 네이드로 다시 닦고 추가로 7 ~ 9 분 동안 요리하십시오.
스테이크를 원하는 음식으로 조리하지 마십시오.
3. 열에서 제거하고, 5 분 동안 휴식하고, 슬라이스하고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 650 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 179 mg |
| 나트륨 | 607 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 66 g |