채식 "쇠고기"와 브로콜리, 차 우간 우면. 이것은 검은 채소 소스와 표고 버섯, 빨간 피망 및 파를 포함하여 아시아 볶음 야채를 듬뿍 사용한 채식주의 자 및 채식주의 자 중국 볶음 요리법입니다. 대부분의 야채 볶음 요리법과 마찬가지로, 너무 많은 문제없이 야채와 양을 변경할 수 있으므로, 마음껏 먹거나 손에 들고 싶은 것을 자유롭게 사용해보십시오.
조리법에서는 검은 콩 소스가 필요합니다. 호 이신 소스 와 마찬가지로, 본격적인 중국 풍미에 익숙하지 않은 서양인에게는 "사랑하거나 증오하는"풍미가있는 경향이 있습니다. 확실하지 않다면, 레시피가 요구하는 것보다 조금 적게 사용하거나, 약간의 물로 희석 시켜서 맛을 희석 시키십시오.
레시피와 사진은가 데인의 호의입니다.
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필요한 것
- 1 패키지 매장에서 구입 한 쇠고기 대용품 (gardein 브랜드의 "쇠고기 팁"시험)
- 1/2 미디엄 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 표고 버섯 10 개, 다진 것
- 한입 크기의 작은 꽃들로 잘게 잘린 1/2 중간 머리 브로콜리
- 1 빨간 피망, diced (씨 제거)
- 1/2 컵 검은 콩 마늘 소스
- 1 봉지 (300g) 차 우간
- 3 큰술 카놀라유 (또는 다른 중성유)
- 파 (파) 1 개, 잘게 자른 것
- 소금과 후추, 맛보기.
그것을 만드는 방법
- 첫째, 차 우인 우동을 준비하십시오. 약 4 컵의 소금물을 끓여서 끓일 때까지 국수를 요리하고 가방에있는 요리 지침을 따르십시오.
- 중간 정도의 냄비에 카놀라 기름을 약간 가열하고 갈색으로 갈기 전까지 쇠고기 대용 물을 모든면에 갈색으로 만듭니다. 양파와 버섯을 넣고 3 ~ 5 분 더 가열합니다.
- 다음에 검은 콩 소스와 1/2 컵 물, 브로콜리와 빨간 피망을 넣으십시오. 팬을 덮고 잠시 동안 열을가하십시오. 밝히고 서서히 가져 오십시오. 소스가 약 절반으로 줄어들 때까지 자주 젓고 가열합니다.
- 봉사하기 위해, 채식주의 자의 "쇠고기"와 브로콜리 혼합물을 곁들인 차 우간 (chow mein noodles)을 준비하고 다진 파를 가늘게 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 717 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 513 mg |
| 탄수화물 | 112 g |
| 식이 섬유 | 19 g |
| 단백질 | 23 g |