대리석 달걀이라고도하는 차 알은 독특하고 쉽게 만들 수 있습니다. 간식, 딤섬 점심 식사 또는 구정 시즌 중 아침 식사를 제공하든,이 요리법은 확실한 히트입니다.
필요한 것
- 6 달걀
- 차가운 물 3 1/2 컵 또는 필요에 따라
- 소금 1 작은 술
- 2 큰 술
- 간장
- 1/2 컵 양조 홍차
- 2 조각 아니스, 개별 조각으로 나뉘어
- 계피 스틱 1 개
그것을 만드는 방법
- 계란과 냄비에 물을 넣고 계란 위에 적어도 1 / 2-inch의 물이 있는지 확인하십시오. 덮어서 끓여야합니다.
- 요소에서 냄비를 꺼내 계란이 요리 될 때까지 15 ~ 20 분 동안 뜨거운 물에 담그십시오. 달걀을 꺼내 차가운 물로 식혀서 식힌다. (냄비에 물을 준비하십시오).
- 단단한 삶은 달걀을 가볍게 숟가락의 뒷면에 두드려서 껍데기 전체에 일련의 균열을 만들어 쉘이 손상되지 않도록하십시오. (껍데기가 벗겨 졌다면 걱정하지 마십시오. 달걀이 다른 동물보다 더 어둡다는 것을 의미합니다).
- 팬에있는 물을 다시 끓여서 가져 오십시오. 소금, 간장, 양조 홍차, 스타 아니스 조각, 계피 스틱을 넣으십시오. 계란을 넣으십시오. 2 시간 동안 때로는 약동.
- 더위를 끄고 봉사 할 준비가 될 때까지 계란을 뜨거운 액체에 앉히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 108 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 213 mg |
| 나트륨 | 399 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 9 g |