뼈없는 돼지 허리 구이에는 마늘이 박힌 후 신선한 마늘, 생강, 양파 및 꿀 혼합물에 담근다. 그 결과 마늘과 생강이 부드럽습니다. 더 강한 맛을 좋아한다면,이 두 가지 주요 매리 네이드 성분을 자유롭게 늘리십시오. 레시피는 쉽게 두 배가됩니다.
필요한 것
- 2 큰 큰 정향 마늘 , 분할 사용
- 2-1 / 2 ~ 3 파운드 뼈없는 허리 로스트
- 1/4 컵 다진 양파
- 주스 1 큰 (약 1/4 컵)
- 3 큰술
- 꿀
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 우스터 셔 소스
- 1-1 / 2 찻 숱가락 매운 뜨거운
- 겨자 또는
- 디종 겨자
- 신선한 ½ 찻 숱가락
- 생강
- 정결 한 소금과 신선한 후추 후추
그것을 만드는 방법
마늘의 정향 1 개를 얇게 썰어 (이쑤시개 같이) 세로로 자릅니다. 꼬치를 사용하여 돼지 고기 볶기 주위에 구멍을 뚫습니다. 마늘 조각으로 구멍을 뚫어 라. 따로.
마늘의 남은 정향을 큰 냉동실 우편 봉투에 넣으십시오. 양파, 라임 주스, 꿀, 우스터 셔 소스, 겨자, 생강을 마늘에 첨가하십시오. 매리 네이드 성분을 혼합하기 위해 가방을 짜내십시오.
가방에있는 마리 네이드에 마늘 박힌 돼지 고기 허리 구이를 더합니다. 모든 공기와 인감을 짜내십시오. 가방을 계속 뒤집어서 로스트가 마리 네이드에 둘러싸 이도록하십시오. 8 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
요리하기 1 시간 전에 냉장고에서 돼지 고기 볶기를 꺼내서 가방의 실내 온도에 놓습니다.
오븐을 350F로 미리 예열하십시오. 무거운 호일로 로스팅 팬을 줄주십시오. 준비한 냄비에 돼지 고기 로스트를 넣으십시오. 마리 네드와 함께 소금과 후추로 뿌려주세요. 덮개를 벗기고 1 시간 45 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 호일로 덮고 30 분 동안 휴식을 취한 다음 섬 으려고합니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 311 년 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 92 mg |
| 나트륨 | 138 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 32 g |